Taka pieczona dynia piżmowa była u nas dzisiaj na obiad – wyszła super! Pieczona dynia piżmowa albo hokkaido pieczona, to dwie najpopularniejsze odmiany dyni w naszym domu. Ta pierwsza piżmowa o wydłużonym kształcie i małej części z pestkami nadaje się wyśmienicie do pieczenia. Jest dość sucha, powiedziałabym, że w strukturze jest podobna do ziemniaków jednak kroi się fantastycznie nawet w grube plastry. Za to hokkaido nawet nie trzeba obierać. Zawiera sporo pestek ale skórka po opieczeniu wspaniale rozpada się podczas miksowania. Pieczona dynia piżmowa jest prostym do przygotowania daniem w wersji wegetariańskiej, wegańskiej lub mięsnej. Oczywiście każda jest spoko, chociaż ja dzisiaj postawiłam na wege. Moja pieczona dynia piżmowa została nadziana czyli faszerowana fasolą z porem, fetą, rozmarynem i dużą ilością pieprzu. Wspaniale smakowała, podpowiem, że najsmaczniejsza w wersji wegetariańskiej jest feta owcza lub owczo-kozia. W wersji wegańskiej ja używam fety roślinnej, też jest bardzo ale to bardzo smaczna. Może nieco trudniejsza do kupienia ale można zamówić ją nawet w sklepach internetowych z dowozem do domu. Rozpoczął się teraz sezon na dynię, gdy byłam dwa dni temu w sklepie do koszyka wpadła mi dynia piżmowa, dynia hokkaido, prowansalska oraz dynia zwyczajna. Od kilku dni chcę kupić dynię makaronową ale jakoś nie mogę na nią trafić. Jeszcze ciekawą odmianą jest dynia japońska, no i oczywiście wielokształtne dynie ozdobne. Mam u siebie tyle przepisów na dynię, że z przyjemnością sama po nie sięgam. Na facebooku prosiliście mnie o kolejne pomysły na dynię, dobrze, będą na dniach a dzisiaj pierwszy, bo pieczona dynia piżmowa faszerowana jeszcze nie była pokazywana na blogu :)
PIECZONA DYNIA PIŻMOWA
PIECZONA DYNIA PIŻMOWA – składniki:
- 1 dynia piżmowa
- 1 słoik ugotowanej fasoli (może być puszka)
- 150-200 g fety
- 1 cebula
- 1 duża gałązka rozmarynu
- 3 łyżki oleju lub masłą
- sól i pieprz
- trochę wędzonej papryki lub przyprawy harrisa
PIECZONA DYNIA PIŻMOWA – przepis:
- Dynie przekrawam na pół. Wyjmuję łyżką pestki. Układam dynię w blaszce do pieczenia, smaruję dynię olejem i posypuję harrisą. Przykrywam folią aluminiową i piekę 55 minut w 175 stopniach.
- W tym czasie obieram cebulę. Kroję w plasterki i szklę na oleju. Dodaję odcedzoną fasolę, posiekany rozmaryn oraz sporo soli i pieprzu. Mieszam i przesmażam razem. Na koniec wyłączam gaz i wkruszam do letniego farszu fetę.
- Wystawiam dynię z piekarnika, nadziewam fasolą z fetą i przyprawami. Wstawiam do piekarnika ponownie ale już bez przykrycia i piekę 45 minut w 175 stopniach.
- Pieczona dynia piżmowa została u mnie podana tak jak widzicie, w połowie jedzenia zdecydowaliśmy się jeszcze na porcję pikantnego sosu pomidorowego.
Nie sądziłam ze dynia może tak smakować twoj przepis jest bardzo smaczny i latwy do wykonania dziekuje
Zrobilem ten przepis na obiad cała rodzina byla zachwycona polecam kazdemu kto chce coś zdrowego
@Olga dzieki za ten przepis moja dynia nigdy nie wychodzila taka smaczna będe czesciej piekł dynie wg tego przepisu
Dynie piżmowa pieczona z tym farszem jest super dobra na jesienne dni bedę robił częściej 👍
Przepis od Olgi jest naprawde pyszny i łatwy do zrobienia polecam każdemu kto lubi dynie
Uwielbiam jak dynia piżmowa jest faszerowana bo smakuje wtedy ekstra i takie danie mozna szybko przygotowac
Piekłam dzisiaj ten przepis od Olga i wyszło mi bardzo dobrze chyba bede robic czesciej taki obiad
Bardzo fajnie się czytało ten przepis i smakowicie wygląda na zdjęciach chyba sie skusze niedługo na dynie
Wersja wegetariańska z fetą roślinną jest super w moim domu wszyscy byli zadowoleni z tego pomysłu na obiad
Nigdy nie próbowałem piec dyni piżmowej ale teraz mam ochotę kupic ją i spróbować według przepisu Olgi