PIECZONE MŁODE ZIEMNIAKI

Na naszym talerzu dzisiaj pojawiły się młode ziemniaki pieczone, posypane solą i czosnkiem! Takie młode ziemniaczki pieczone mają swój urok zwłaszcza na początku sezonu, gdy spragnieni jestesmy świeżych warzyw a starsze już nie mają zbytnio smaku. Jesteśmy rodziną uwielbiającą pyry! Oj tak! W kluskach, takie zwykłe gotowane, pieczone w ognisku, w mundurkach, w formie puree, krojone w kostkę i smażone. Zawsze nadmiar odsmażamy na patelni i wcinamy z solą. Teraz też ale niby upał, niby się nie chce jeść a pieczone młode ziemniaki i do tego jogurt kokosowy mocno schłodzony są świetną propozycja obiadową. Sama im daje like :) Kupiłam polskie młode ziemniaki, umyłam je dokładnie zostawiając skórkę bo szkoda mi ich było obierać. Dobrze wyszło i smakują rewelacyjnie a Ty lubisz takie pieczone młode ziemniaki czy jednak preferujesz opcje gotowanych i podanych z koperkiem?

PIECZONE MŁODE ZIEMNIAKI

PIECZONE MŁODE ZIEMNIAKI – składniki:

• 1 kg młodych ziemniaków
• 5-10 ząbków czosnku zależnie od gatunku, wielkości i intensywności smaku
• około 2-5 łyżek oliwy (wlej tyle ile lubisz, ja lubię jej smak)
• sól do smaku
• można dodać posiekany lubczyk, tymianek, koperek lub rozmaryn

PIECZONE MŁODE ZIEMNIAKI – przepis:

1. Młode ziemniaki myję, przekrawam na pół i przekładam na blachę do pieczenia, polewam olejem, solę, wrzucam pokrojone lub rozgniecione ząbki czosnku. Mieszam tak, aby obtoczyć dokładnie ziemniaki.
2. Rozkładam je w jednej warstwie i wstawiam pod grill rozgrzanego piekarnika.
3. Piekę przez 20 minut w 200-220 stopniach, przekładam szczypcami na druga stronę i piekę ponownie do czasu, aż staną się złote. UWAGA – każdy piekarnik piecze inaczej, tu trzeba czas i temperaturę dostosować do posiadanego sprzętu.
4. Gdy pieczone młode ziemniaki są gotowe wykładam je na talerz i podaję zazwyczaj z zimnym jogurtem lub kefirem!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram