PIECZONY KALAFIOR BBQ

Dzisiaj coś ciekawego, pieczony kalafior BBQ w sosie aromatycznym i pysznym. Taki w całości pieczony kalafior BBQ jest wegetariańską a nawet wegańską propozycją obiadową. Miałam kilka młodych kalafiorów i oprócz mojego ulubionego curry z kalafiora, jakiejś zupy musiało powstać coś innego. Zawsze mam takie założenie, że ze znanych produktów staram się przygotować dla swojej rodziny i dla was, bo dziele się przepisami coś nowego. Kilka lat temu pokazywałam przepis na domowy sos BBQ, czasami używam go nie tylko do kanapek ale właśnie do pieczonych warzyw. Pasuje wyśmienicie do warzy, jest wyrazisty  smaku i taki z charakterem. Rozumie jeśli nie masz domowego BBQ warto wtedy przygotować wersję na szybko z ketchupu łagodnego i ostrego oraz suszonych śliwek i wędzonej papryki. Fajnie wychodzi w opcji „na szybko”. Pieczony kalafior BBQ był u nas dzisiaj na obiad. Część została mi na kolację ale nie wiem czy oddam rodzinie, bo wolałabym zachować go w wersji rozdrobnionej na jutro, jako element kolejnego obiadu z makaronem lub ryżem. Wygodne rozwiązanie, bo w całości pieczony kalafior w sosie BBQ z pikantną papryką, cebulką i natką pietruszki świetnie smakuje i fajnie wygląda.

PIECZONY KALAFIOR BBQ

PIECZONY KALAFIOR BBQ – składniki:

• 4 mały4 kalafiory lub 2 duże
• 2 łyżki wędzonej słodkiej papryki
• po 1 łyżce ketchupu łagodnego na każdego kalafiora
• po 1 łyżce ketchupu pikantnego na każdego kalafiora
• po 1 łyżce oleju na każdego kalafiora
• 10 śliwek suszonych
• 2 cebule
• 2 ostre papryczki
• pęczek natki pietruszki
• 10 ząbków czosnku

KALAFIOR PIECZONY W CAŁOŚCI – przepis:

1. Odcinam liście z kalafiora.
2. Do kielicha blendera wkładam ketchupy, dodaję paprykę wędzoną, śliwki wędzone, dodaję olej, blenduję.
3. Cebule siekam, podsmażam na złoto, dodaję pokrojoną w plasterki papryczkę i czosnek. Dosypuję natkę pietruszki i dolewam kilka łyżek oleju. Solę.
4. Układam na blaszce kalafiory, nacieram dokładnie pastą BBQ i posypuję papryką z cebulą.
5. Wstawiam kalafior do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 60 minut. Następnie podnoszę temperaturę do 180 stopni i piekę przez 10 minut.
6. Wyjmuję, nakładam na talerze i podaję na ciepło.
7. Taki kalafior pieczony w całości w BBQ jest świetnym daniem obiadowym w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram