Pierogi z jagodami
Oj tak, cudowne pierogi z jagodami przygotowuję przez okrągły rok. W sezonie kupuję jagody, mrożę i potem przygotowuję z nimi pierogi, kluski i koktajle. Czasami, gdy wyjemy wszystkie owocowe zapasy, wtedy kupuję jagody mrożone, które podobnie jak truskawki można dostać w marketach w całej Polsce. Kiedyś, jako dziecko chodziłam na jeżyny, grzyby i jagody, gdy wyjeżdżałam na wakacje na działkę położoną nad samym jeziorem na pojezierzu brodnickim. Z dziećmi miejscowych gospodarzy chodziłam do lasu, uwielbiam te wycieczki i rywalizacje, kto więcej uzbiera darów lasu. Mimo, że teraz mieszkam niedaleko lasu, to już nie chodzę jagody ale wyjść na grzyby nie mogę sobie dawkować, bo na te spacery i dreszczyk poszukiwacza czekam przez cały rok.
Pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami – składniki:
- Ciasto na pierogi przygotowuję według przepisu:
- Jak zrobić ciasto na pierogi – tradycyjne pszenne
- Ciasto na pierogi bezglutenowe zaparzane
- Ciasto na pierogi bezglutenowe gryczane
- Ciasto na pierogi bezglutenowe mieszane
- • 250-300 g jagód (mogą być świeże lub mrożone)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól
• cukier lub śmietana do podania
Pierogi z jagodami – przepis:
1. Ciasto przygotowuję według wybranego przepisu.
2. Jagody mieszam z mąka ziemniaczaną.
3. Stolnicę posypuję mąką i wałkuję na niej cienkie ciasto. Wycinam kółka wycinarkami lub szklanką. Na środek każdego kółka układam czubatą łyżeczkę farszu. Rogi ciasta smaruję wodą i zlepiam dociskając widelcem.
4. Pierogi układam na ściereczce wysypanej mąką i przykrywam, aby nie wysychały. Gotuję partiami kilka minut aż wypłyną i zrobią się miękkie. Podaję z cukrem lub ze śmietaną.
PIEROGI BEZGLUTENOWE:
Ciasto na pierogi bezglutenowe
Pierogi wigilijne bezglutenowe
Pierogi ruskie bezglutenowe
Pierogi bezglutenowe gryczane
Pierogi bezglutenowe z kapustą
Pierogi ze szpinakiem
Pierogi bezglutenowe z soczewicą
INNE PIEROGI
Jak zrobić ciasto na pierogi
Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami
Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami tradycyjne, miękkie, chrupiące. Najlepsze pierogi robiła moja babcia, miała kocią wprawę i jeden po drugim zgrabny pieróg wychodzi spod jej rąk.
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie to jedne z moich ulubionych pierogów. Mam do nich wielki sentyment, ten smak, zapach i konsystencja przenosi mnie w świat dziecięcych wspomnień.
Pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami to smak lata, wakacji, wolnego czasu. Muszę przyznać, że pierogi z jagodami zawsze są wyjątkowe, pełne wspomnień!
Pierogi z kaszą gryczaną
Jak zrobić pierogi ruskie
Pierogi z mięsem
Czemu jagody mieszasz z mąką ziemniaczaną ? Bez cukru? I czy jagody mają być w całości? Pozdrawiam
Anna – żeby były lekko zagęszczone, tak maja być w całości.