PIEROGI Z KAPUSTĄ

Zapraszam dzisiaj na tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami. Pierogi z kapustą u nas w domu występowały przez okrągły rok, nie tylko podczas Wigilii i Świąt. Ot tak, najlepsze zawsze były dla mnie te odsmażane, nie prosto z wody jak lubiła mama a właśnie odsmażone, złote i chrupiące. A ty jakie wolisz? Powiedziałabym, że to właśnie pierogi z kapustą są dla mnie daniem najbardziej tradycyjnym i domowym, jednak odkąd część członków mojej najbliższej rodziny nie może jeść glutenu, sprawa się nieco skomplikowała ale jak wiadomo, nie ma rzeczy niemożliwych. Więc przygotowuję zarówno bezglutenowe pierogi z kapustą i grzybami jak i tradycyjne takie polskie i lubiane pszenne pierogi z kapustą i grzybami. Najlepsze na świecie pszenne ciasto do pierogów nauczyła mnie robić babcia, jest genialne! Delikatne, elastyczne i mocne, przepis na niego znajdziecie poniżej. Az miło czytać komentarze, które zastawili zadowoleni czytelnicy. Bezglutenowe ciasto na pierogi też jest bardzo fajne, pokazywałam już 3 różne ciasta, jutro pokażę kolejne, specjalnie dla osób na diecie gluten free. Powiedziałabym, że jest najprostsze z prostych, ponieważ zrobiłam je z gotowej mieszanki bezglutenowej, ale o tym jutro! Zawsze się śmieję, że u mnie Święta są trzy-cztery tygodnie wcześniej, bo przecież wszystko muszę ugotować, żeby na stronie pokazać przepisy Świąteczne. I tak od kilkunastu dni piekę ciasta i smażę ryby. Na przykład wczoraj był MAKOWIEC, dzisiaj ZUPA Z KARPIA, zrobiłam KAPUSTĘ DO PIEROGÓW bezglutenowych, zrobiłam RYBĘ FASZEROWANĄ i w GALARECIE. Do tego ŚLEDZIE i moczę grzyby do smażenia. GRZYBOWA na gazie pyrka, jutro BARSZCZ CZERWONY makaron się suszy i będzie nowa RYBA PO GRECKU :) … Rodzina się śmieje, że my już po Świętach a w Święta to powinna być pizza i frytki ;) A CO TY PRZYGOTOWUJESZ NA ŚWIĘTA? Może jak nie wiesz, co jeszcze to zdecydujesz się na moje pierogi z kapustą, które bardzo polecam. Tymczasem zapraszam bardzo serdecznie na pierogi z kapustą i grzybami.

PIEROGI Z KAPUSTĄ

PIEROGI Z KAPUSTĄ – składniki:

• Ciasto na pierogi przygotowuję według przepisu:
• Jak zrobić ciasto na pierogi – tradycyjne pszenne (to właśnie przepis babci)
• Ciasto na pierogi bezglutenowe zaparzane
• Ciasto na pierogi bezglutenowe gryczane
• Ciasto na pierogi bezglutenowe mieszane
• Farsz, czyli kapusta z grzybami przygotowana według przepisu Kapusta wigilijna z grzybami i suszonymi owocami lub Tradycyjna kapusta wigilijna z suszonymi grzybami

PIEROGI Z KAPUSTĄ – przepis:

1. Przygotowuję ciasto według wybranego przepisu na ciasto na pierogi.
2. Stolnicę posypuję mąką i wałkuję na niej cienkie ciasto. Wycinam kółka wycinarkami lub szklanką. Na środek każdego kółka układam dobrze odciśniętą porcję kapusty. Rogi ciasta smaruję wodą i zlepiam dociskając widelcem lub palcami.
3. Pierogi układam na ściereczce wysypanej mąką i przykrywam, aby nie wysychały. Gotuję partiami kilka minut, aż wypłyną i zrobią się miękkie.
4. Pierogi z kapustą podaję z wody lub po wystudzeniu odsmażam na patelni, bo takie lubię najbardziej!

PIEROGI – wersja BEZGLUTENOWE:

Ciasto na pierogi bezglutenowe Ciasto na pierogi bezglutenowe Do przygotowania tego ciasta na pierogi bezglutenowe użyłam mąki z tapioki, czyli z korzenia manioku, skrobi kukurydzianej, skrobi ziemniaczanej i białej mąki ryżowej. Wszystkie te składniki kupuję w sklepach internetowych lub portalach aukcyjnych, bo nie sposób ich dostać w mniejszych miastach a nawet w całkiem dużych. Ciasto jest białe i przyjemne w dotyku.

Pierogi wigilijne bezglutenowe Pierogi wigilijne bezglutenowe z kapustą i grzybami, przygotowane na bazie ciasta bezglutenowego z tapioki bardzo lubi cała nasza rodzina. Są delikatne, chrupkie i pyszne

Pierogi ruskie bezglutenowe Pierogi ruskie bezglutenowe nadziane farszem z ziemniaków, sera białego lub tofu i podsmażonej cebulki zawsze są smaczne. Najlepiej smakują zaraz po zrobieniu, tak prosto z wody!

Pierogi bezglutenowe gryczane
Pierogi bezglutenowe gryczane ciemne i delikatne ciasto rozpływające się dosłownie w ustach. Są jednymi z najprostszych do przygotowania pierogów bezglutenowych. Smaczne i efektowne! Wszyscy je polubicie!

Pierogi bezglutenowe z kapustą
Pierogi bezglutenowe z kapustą należą do tych pierogów, które uwielbia cała moja rodzina. W końcu nie dziwne, delikatne ciasto, aromatyczny i intensywny w smaku miąższ, wszystko sprawia, że bezglutenowe pierogi z kapustą są wręcz idealne!

Pierogi ze szpinakiem
Pierogi bezglutenowe ze szpinakiem soczyste, delikatne i pyszne. Moje dziecko uwielbia pierogi ze szpinakiem, musiałam więc stanąć na wysokości zadania.

Pierogi bezglutenowe z soczewicą

Pierogi z soczewicą pojawiają się na naszym stole zawsze, gdy zabieram się za robienie pierogów na większą skalę. Jak wiele razy już pisałam, robię wtedy za jednym zamachem 100-200 pierogów, mrożę i mam na zapas. Pierogi z soczewicą bardzo lubią dzieci, nie ma się czemu dziwić, ponieważ są pyszne!

Pierogi bezglutenowe ciasto

Mam dla was dzisiaj trzecie ciasto już na pierogi bezglutenowe. Do tej pory było zaparzane białe, gryczane a teraz mieszane z różnych mąk. Pierogi bezglutenowe są pyszne i stanowią ważny element tradycyjnej kuchni polskiej w wydaniu dla alergików.

PIEROGI – pierogi pszenne:

Jak zrobić ciasto na pierogi Jak zrobić ciasto na pierogi To najlepszy przepis, aby zrobić idealne ciasto na pierogi. Tego, jak zrobić wspaniałe ciasto na pierogi nauczyła mnie moja babcia, od niej mam kilka najlepszych, sprawdzonych przepisów!

Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami
Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami tradycyjne, miękkie, chrupiące. Najlepsze pierogi robiła moja babcia, miała kocią wprawę i jeden po drugim zgrabny pieróg wychodzi spod jej rąk.

Pierogi ruskie
Pierogi ruskie to jedne z moich ulubionych pierogów. Mam do nich wielki sentyment, ten smak, zapach i konsystencja przenosi mnie w świat dziecięcych wspomnień.

Pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami to smak lata, wakacji, wolnego czasu. Muszę przyznać, że pierogi z jagodami zawsze są wyjątkowe, pełne wspomnień!

Pierogi z kaszą gryczaną
Pierogi z kaszą gryczaną i serem, to dobry farsz do miękkiego i delikatnego ciasta na pierogi. Muszę przyznać, że pierogi mogę jeść przez cały tydzień, nie ma przebacz!

Jak zrobić pierogi ruskie Jak zrobić pierogi ruskie. Pierogi ruskie można zrobić co najmniej na kilka sposobów. Ich smak będzie się nieco różnił zależnie od użytego ciasta i proporcji nadzienia.

Pierogi z mięsem
Pierogi z mięsem to chyba jedne z najbardziej tradycyjnych polskich pierogów. W moim domu rodzinnym, gdy byłam dzieckiem pierogi z mięsem pojawiały się na zmianę z pierogami z kapusta i grzybami, pierogami ruskimi lub z serem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram