Lubię kuchnię azjatycką i właśnie z nią kojarzy mi się pikantna surówka z ogórka. Ona nie jest taka typowa do obiadu. Pikantna surówka z ogórka i cebuli pasuje wyśmienicie do kanapek, do grzanek, do zapiekanek. A co jak co, ale opiekane chlebki są dla mnie absolutnym klasykiem. Takim smakiem uniwersalnym i najlepszym wspomnieniem kolacji z czasów dzieciństwa. Grzanki lub tosty z serkiem pamiętam doskonale. Teraz robię je z tofu albo z fermentowanych serków roślinnych. Można rozsmarować je na tostach lub bajglach, można podać z piklowanym ogórkiem, czyli z pikantną surówką z ogórka. Można podać również na przykład dla osób, które jedzą owoce morza, z wędzonym łososiem, makrelą lub dorszem. Jako dodatek do pikantnej surówki z ogórka, sprawdzi się również domowa pasta ziołowa, możliwości jest wiele! Ja zdecydowałam się na szybkie pikle z ogórka, nazywane roboczo u nas pikantną surówką z ogórka w azjatyckim stylu :) Taką surówkę przygotowuję czasami, gdy mam ochotę na bardziej wyraziste i konkretne smaki. Coś dla podbicia, zmiany lub przełamania delikatnego smaku pasty na kanapki. Taka surówka jest szybka do przygotowania i bardzo łatwa. Można przygotować ją tego samego dnia, ale ja często robię ją na noc. Dzięki temu rano ogórki są idealnie przesiąknięte smakiem. Idealne do jedzenia! Zapraszam, na pikantną surówkę z ogórka zwaną piklami, która jest świetnym dodatkiem do kanapek!
PIKANTNA SURÓWKA Z OGÓRKA
PIKANTNA SURÓWKA Z OGÓRKA – składniki:
- 2 ogórki węże
- 2 cebule fioletowe lub białe
- 2 ząbki czosnku
- 1 ostra papryka
- 3 łyżki octu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka oleju sezamowego (lub innego jeśli wolisz)
- dwa plasterki korzenia imbiru
- sól do smaku
- kilka kromek chleba tostowego lub chleba wiejskiego
- coś do smarowania
PIKANTNA SURÓWKA Z OGÓRKA – przepis:
- Ogórki kroję w cienkie plasterki, można również zrobić to zdejmując warstwy obieraczką.
- Cebule kroję w talarki.
- Do miski wkładam ogórki, cebule, dodaję pokrojoną drobno paprykę, imbir poszatkowany w cieniutkich słupkach, olej, ocet, cukier i sól do smaku. Mieszam. Odstawiam na 30 minut. Gdy ogórek puszcza sok, przekładam wszystko do słoika, zakręcam i wstawiam do lodówki.
- Pikle z ogórka, czyli PIKANTNĄ SURÓWKĘ Z OGÓRKA podaję z grzankami z wiejskiego chleba posmarowanymi serkiem :)
Przepis wygląda przejrzyście i praktycznie, chętnie wypróbuję go wieczorem
Fajny przepis Olgi, lubię takie pikantne dodatki do kanapek
Plan na szybkie pikle na noc brzmi praktycznie, idealne jako dodatek do tostów
Dobrze że Olga dodała kilka alternatyw do smarowania
Dziękuję Olgo za jasne wskazówki, przyprawy wydają się dobrze dobrane
Przepis wygląda praktycznie i jest prosty do powtórzenia w domu
Chętnie podam z wędzonym łososiem lub tofu na śniadanie
Szybkie do zrobienia i dobrze opisane instrukcje
Składniki są jasne i łatwe do znalezienia w sklepach
Przydatny przepis, łatwo przygotować pikantną surówkę do kanapek idealna na szybki posiłek