Placki kukurydziane

Te placuszki są śliczne, cudowne, aromatyczne i bardzo smaczne, można je jeść, jeść i jeść. Polecam więc przygotować ich naprawdę dużo na imprezę, bo szybko się kończą, wręcz znikają :) a są bardzo przyjemne podczas przygotowywania. Nie są specjalnie pracochłonne a efekt duży.

Placki są słodko-ostre i bardzo chrupkie. Można powiedzieć, że nawet dają lekkie orzeźwienie bo kukurydza zachowuje podczas krótkiego procesu smażenia swoją chrupkość i słodycz.

Podajemy zimne z wykałaczka. Przechowujemy je w temperaturze pokojowej lub w lodówce ale przed podaniem placuszki muszą osiągnąć temperaturę pokojową.

Placki kukurydziane – składniki:

• 2 kolby świeżej słodkiej kukurydzy
• 1 ostra czerwona papryczka
• 2 cebulki dymki
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki pszennej
• sól do smaku
• łyżeczka brązowego cukru
• można dodać troszkę groszku zielonego ale nie koniecznie

Placki kukurydziane – przepis:

1. Ziarna kukurydzy odcinamy nożem od kolb.
2. Cebulę dymkę kroimy razem z zieloną częścią na drobne kawałeczki, tak samo robimy z papryczką, z tym, że dodatkowo usuwamy przy tym ostre pestki.
3. W misce mieszamy dokładnie jajko z mąką i solą.
4. Do miski wkładamy warzywa i dokładnie mieszamy. Musi być to bardzo gęsta konsystencja, ale taka aby było widać żółte ziarna.
5. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na średnim ogniku dość krótko, raz tylko na koniec odwracając.
6. Nakładamy małe ilości bo placuszki muszą być do zjedzenia na raz. Ja polecam nakładać łyżeczką do herbaty.
7. Przechowują się świetnie, więc nie będą stanowić problemu, poczekają na zjedzenie – czyż nie są bez wad?

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram