POMIDORY ZE ŚMIETANĄ

Byłam na zakupach i mam cudowne pomidory malinowe, więc pomidory ze śmietaną takie jak kiedyś zrobiłam. Pomidory ze śmietaną słodką, bo kwaśną jak kiedyś trudno znaleźć nawet w eko sklepach i wystarczyły mi z nawiązką. Pachnące słońcem, latem, krzakiem. To pierwsze w tym roku już tak smakowite, że trudno im się oprzeć. A dzisiaj piękna pogoda, zakupy w okolicznych sklepach i dzień na terenie. Jedliśmy wędzonego karpia i pstrąga z dania poprzedniego a ja planuję na jutro wędzenie. W końcu udało mi się kupić nierdzewne sitka do maszynki do mielenia mięsa. Takie o dużych oczkach jak potrzeba do kiełbasy. Mam maszynkę małą Boscha, taka jak Zelmer w sumie nie wiele się od siebie różnią. Ponieważ do nich sitka do maszynki są łatwiej dostępne i w miarę tanie, to kupiłam na Allegro. Muszę Wam powiedzieć, że takiego badziewia dawno nie miałam.  Także kupiłam teraz sitka nierdzewne do dużej maszynki, bo nawet nie wzięłam pod uwagę, że ktoś sprzedaje rdzewiejące! Jakaś porażka …. No dobra, ale to wędliniarskie moje plany na jutro, a dzisiaj piękne malinowe pomidory ze śmietaną, mogą być też z jogurtem, z koperkiem, natka pietruszki lub jak u mnie z cebulką dymką. Uwielbiam! Zawsze zaskakuje mnie to, że zwykłe pomidorowy w śmietanie, gdzie głównym składnikiem są tytułowe pomidory i śmietana można przygotować na wiele sposobów. Za każdym razem będą one zupełnie inaczej smakowały. Śmietana: kwaśna lub słodka. Cukier, sól, pieprz czarny lub ziołowa mieszanka. Do tego ogórki świeże lub małosolne lub nie, dodatek koperku, natki pietruszki lub cebuli. Możliwości jest wiele, a w każdym domu istniała opracowana i dobrana pod smaki rodzinne. Ciekawa jestem czy dla Ciebie pomidory ze śmietaną są fajną surówką z dawnych lat, czy nadal są atrakcyjnym dodatkiem do obiadu, czy też grilla.

POMIDORY ZE ŚMIETANĄ

POMIDORY ZE ŚMIETANĄ – składniki:

• 5 dużych pomidorów
• 250 ml tłustej śmietany kwaśnej, słodkiej lub roślinnej
• 1 średnia cebula dymka z zieloną częścią
• do smaku sól, można dodać także dla podkręcenia smaku pomidor łyżkę miodu, cukru pudru lub syropu klonowego
• opcja: dodatkowo mały pęczek koperek
• opcja: sok z 1/2 cytryny

POMIDORY ZE ŚMIETANĄ – przepis:

1. Pomidory myję, kroję na grube plastry lub w kawałki.
2. Cebule obieram, kroję na kawałki razem z zieloną częścią.
3. W misce mieszam pomidory z cebula, śmietaną, lekko solę i dosładzam, dosypuję posiekany koperek, mieszam i podaję.
4. Pomidory ze śmietaną najlepiej smakują latem po wyjęciu prosto z lodówki a teraz takie w temperaturze pokojowej.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram