PRZEPIS NA CIASTKA OWSIANE

Mam dla Was dzisiaj przepis na ciastka owsiane! Takie klasyczne i bezglutenowe. W moim domu rodzinnym ciastka owsiane nie były znane. Zaczęłam je piec sama przeszło 20 lat temu. Czasami tak siedzę i liczę, jak po cichutku upływa czas. Dlatego każdą chwila trzeba się cieszyć, delektować i smakować. Jak to się kiedyś mówiło „smakuj życie” Oj tak, smakuj z ciastkami, z kawą, przy dobrej muzyce, z nogami na pufie i dobrą książką w ręku. Takie chwile są najsłodsze czy to z ciastkami, ciastem czy innymi deserami. Przyznam się, że cukier trzcinowy jasny i ciemny dark muscovado kupuję na zmianę z cukrem kokosowym, który skradł nasze serca ostatnimi czasy. Znam je bardzo dobrze i zawsze znajdują miejsce w szufladach mojej kuchni. Cukier trzcinowy jasny jest lżejszy w smaku, sypki, delikatny, cudownie rozpuszcza się w ustach, kawę i ciastka wzbogaca o karmelowy posmak, taki bogaty, zimowy, rozpustny. Lubię takie klimaty słodko-aromatyczne. Muscovado nadaje karmelowego posmaku a kokosowy cynamonowego, głębokiego smaku! Przepis na ciastka owsiane przygotowałam dla osób, które są diecie klasycznej, bez wyrzeczeń i dla tych na diecie bezglutenowej. W myśl zasady dla każdego coś pysznego i słodkiego. A więc do dzieła, bo ciastka owsiane mega pasują do kawy a przecież życie bez kawy byłoby na zwolnionych obrotach!

PRZEPIS NA CIASTKA OWSIANE

CIASTKA OWSIANE – składniki:

• 1,5 szklanki cukru białego, trzcinowego lub kokosowego (zależnie od upodobań i zawartości szafek kuchennych)
• 2 jajka
• 360 g płatków owsianych (wybierz dość grube bezglutenowe też są super do tego przepisu)
• 250 g masła lub masła roślinnego (jest duży wybór w sklepach)
• 350 g mąki bezglutenowej (mieszanka jak do chleba) lub mąki pszennej ci, którzy mogą
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

CIASTKA OWSIANE – przepis:

1. Do miski robota kuchennego wkładam miękkie masło, dosypuję cukier i ucieram na puszystą masę. Następnie dodaję dwa jajka i ucieram dalej.
2. To dobry moment aby wrzucić mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Gdy te składniki wymieszają się dokładnie z masą maślaną, wtedy wsypuję płatki owsiane i szczyptę soli.
3. Z masy formuję kule wielkości orzecha włoskiego, układam na blaszkach wyściełanych papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika kule spłaszczam widelcem lub dłonią, ugniatam je na płasko i posypuję szczyptą cukru. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 20 minut. Ciastka podczas pieczenia rozpłyną się i urosną nieznacznie. Zachowajcie więc odstępy pomiędzy nimi na blaszce.
4. Gorące blachy wystawiam z piekarnika, czekam około 10 minut, następnie ciastka delikatnie zdejmuję łopatką na kratkę i studzę.
5. Gdyby ktoś pytał jak przechowywać takie ciastka owsiane to odpowiedź jest trudna i nieprecyzyjna, ponieważ znikają mega szybko!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram