Mam dla Was dzisiaj przepis na ciastka owsiane! Takie klasyczne i bezglutenowe. W moim domu rodzinnym ciastka owsiane nie były znane. Zaczęłam je piec sama przeszło 20 lat temu. Czasami tak siedzę i liczę, jak po cichutku upływa czas. Dlatego każdą chwila trzeba się cieszyć, delektować i smakować. Jak to się kiedyś mówiło „smakuj życie” Oj tak, smakuj z ciastkami, z kawą, przy dobrej muzyce, z nogami na pufie i dobrą książką w ręku. Takie chwile są najsłodsze czy to z ciastkami, ciastem czy innymi deserami. Przyznam się, że cukier trzcinowy jasny i ciemny dark muscovado kupuję na zmianę z cukrem kokosowym, który skradł nasze serca ostatnimi czasy. Znam je bardzo dobrze i zawsze znajdują miejsce w szufladach mojej kuchni. Cukier trzcinowy jasny jest lżejszy w smaku, sypki, delikatny, cudownie rozpuszcza się w ustach, kawę i ciastka wzbogaca o karmelowy posmak, taki bogaty, zimowy, rozpustny. Lubię takie klimaty słodko-aromatyczne. Muscovado nadaje karmelowego posmaku a kokosowy cynamonowego, głębokiego smaku! Przepis na ciastka owsiane przygotowałam dla osób, które są diecie klasycznej, bez wyrzeczeń i dla tych na diecie bezglutenowej. W myśl zasady dla każdego coś pysznego i słodkiego. A więc do dzieła, bo ciastka owsiane mega pasują do kawy a przecież życie bez kawy byłoby na zwolnionych obrotach!
PRZEPIS NA CIASTKA OWSIANE
CIASTKA OWSIANE – składniki:
- 1,5 szklanki cukru białego, trzcinowego lub kokosowego (zależnie od upodobań i zawartości szafek kuchennych)
- 2 jajka
- 360 g płatków owsianych (wybierz dość grube bezglutenowe też są super do tego przepisu)
- 250 g masła lub masła roślinnego (jest duży wybór w sklepach)
- 350 g mąki bezglutenowej (mieszanka jak do chleba) lub mąki pszennej ci, którzy mogą
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
CIASTKA OWSIANE – przepis:
- Do miski robota kuchennego wkładam miękkie masło, dosypuję cukier i ucieram na puszystą masę. Następnie dodaję dwa jajka i ucieram dalej.
- To dobry moment aby wrzucić mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Gdy te składniki wymieszają się dokładnie z masą maślaną, wtedy wsypuję płatki owsiane i szczyptę soli.
- Z masy formuję kule wielkości orzecha włoskiego, układam na blaszkach wyściełanych papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika kule spłaszczam widelcem lub dłonią, ugniatam je na płasko i posypuję szczyptą cukru. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 20 minut. Ciastka podczas pieczenia rozpłyną się i urosną nieznacznie. Zachowajcie więc odstępy pomiędzy nimi na blaszce.
- Gorące blachy wystawiam z piekarnika, czekam około 10 minut, następnie ciastka delikatnie zdejmuję łopatką na kratkę i studzę.
- Gdyby ktoś pytał jak przechowywać takie ciastka owsiane to odpowiedź jest trudna i nieprecyzyjna, ponieważ znikają mega szybko!
Fajny przepis od Olgi, chętnie wypróbuję ten sposób pieczenia
Dobrze że podany wariant bezglutenowy, przydatne informacje dla wszystkich
Ciekawe porównanie cukrów, opisane smaki brzmią zachęcająco
Instrukcja pieczenia prosta do naśladowania, czas pieczenia jest czytelny
Ciekawe że autorka wspomina o trudnym przechowywaniu ciastek
Proporcje składników wydają się sensowne i łatwe do odmierzenia
Zamierzam spróbować wersji z cukrem kokosowym już wkrótce
Przyjemny tekst o domowych ciasteczkach, dobrze napisany i praktyczny 🍪
Dobry przepis na proste ciastka, idealne do popołudniowej kawy