Mam dzisiaj dla was gotowane pulpeciki z indyka z koperkiem. Oczywiście takie pulpeciki z indyka można podawać na obiad z ryżem, makaronem lub ziemniakami. To danie niskokaloryczne, gotowane a nie smażone jak to ma zazwyczaj miejsce w przypadku pulpecików. Dzisiaj był kolejny piękny słoneczny dzień, spędziłam go na pracy w ogrodzie, jesiennych porządkach i rozmowach z przyjaciółką. Gdy ostatnio pytałam na FB o gatunek preferowanego przez Was mięsa tak wiele osób napisało o indyku, że nie mogłam wyjść z podziwu! To w takim razie dzisiaj zaplanowałam przepis z indykiem. Pytałam też czy wybierałabyś gulasz z indyka czy pulpeciki z indyka? Ponieważ niedawno był gulasz to dzisiaj czas na gotowane pulpeciki. Kupiłam mięso gulaszowe z indyka i część zmieliłam i miałam mięso mielone, takie do kotletów, pulpetów lub klopsików. Top najlepszy sposób aby mieć 100% mięsa w mięsie a nie 90% mięsa w opakowaniu. Czasami zadziwiają mnie opakowania i opisy na etykietach. Z podziwu wyjść nie mogę co potrafi się w produktach spożywczych znajdować. Ponieważ tyle osób wybrało pulpeciki z indyka no to dzisiaj na blogu przepis na gotowane pulpeciki z indyka z koperkiem i śmietaną lub mlekiem kokosowym!
PULPECIKI Z INDYKA
PULPECIKI Z INDYKA – składniki:
- 1 kg mięsa mielonego z indyka
- 2-3 jajka (opcja)
- 3-4 cebule
- 5 łyżek bułki tartej (opcja, utwardzi kotlety)
- sól i pieprz do smaku
- 2 pęczki koperku
- 200 ml śmietany tłustej krowiej, koziej lub kokosowej
- 10-15 kulek ziela angielskiego
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
PULPECIKI Z INDYKA– przepis:
- Cebule obieram, kroję i podsmażam na złoty kolor.
- Mięso mielone przekładam do miski, dodaję jajka, sól, pieprz, bułkę tartą, posiekany koperek i wyrabiam mięso, do czasu, aż stanie się kleiste.
- Formuję pulpeciki.
- Zagotowuję 2 litry bulionu lub wody, wkładam pulpeciki delikatnie, nie mieszam. Przykrywam pokrywką. Pozwalam im gotować się przez 25-30 minut.
- Do wywaru w którym gotowały się pulpeciki dodaję śmietanę lub mleko kokosowe, mieszam. Na tym etapie można zagęścić sos mąka ziemniaczaną.
- Na koniec dodaję do bulionu z pulpecikami również przyprawy i posiekany drugi pęczek koperku.
- Gotowane pulpeciki z indyka z koperkiem można podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami.
Podoba mi się pomysł Olgi z użyciem mleka kokosowego zamiast śmietany
Dobrze, że pulpeciki są gotowane a nie smażone co oszczędza tłuszcz
Przepis wydaje się prosty do przygotowania nawet dla początkujących
Zastanawiam się nad dodaniem większej ilości koperku do farszu 🤔
Informacja o składnikach i czasie gotowania jest bardzo przydatna
Dziękuję autorce za przepis Olga spróbuję go na rodzinny obiad
Przepis wydaje się prosty i wart wypróbowania
Podoba mi się pomysł na gotowanie zamiast smażenia
Ciekawa alternatywa do obiadu z ryżem lub ziemniakami
Zastanawiam się nad użyciem mleka kokosowego w sosie