Zdecydowanie uważam, że puree z selera może być nawet smaczniejsze niż tłuczone ziemniaki. Puree z selera ma mniej jednostek chlebowych BU, jest uboższe w węglowodany, łatwej strawne i potrafi być pyszne. Głównym błędem popełnianym przy przygotowywaniu puree z selera jest jego gotowanie! Uwaga, selera nie gotujemy a pieczemy. I to nie w żadnych kawałkach, tylko w całości. Pieczony seler jest suchszy, pozwala na mocniejsze doprawienie go i poprzez dolanie mleka lub śmietany uzyskanie pożądanej konsystencji bez dodatku ziemniaków, chociaż one zabronione przecież nie są. Puree z selera jest u nas ostatnio numerem jeden, dziecko nadal woli puree z ziemniaków, ja zdecydowane z selera, zwłaszcza, gdy dodam do niego pieczony czosnek, sporo soli, duszoną gruszkę i trochę tymianku. Obłędny jest! A Ty jakie puree lubisz – ziemniaczane, z selera, z groszku, marchwi czy dyni? Zapraszam na zupełnie nowe puree z selera w którym można się zakochać!
PUREE Z SELERA
PUREE Z SELERA – składniki:
- 3-4 duże selery korzeniowe bez liści
- 2 cebule
- 1 główka czosnku
- 2-3 gruszki
- 1 szklanka mleka lub śmietany (ja robię z roślinną)
- sól do smaku i pieprz, tymianek opcjonalnie
PUREE Z SELERA – przepis:
- Selery układam na blaszce. Obok wkładam owinięty w folię czosnek i także owinięte w folię aluminiową całe gruszki. Układam też pokrojone cebule obrane z łupin. Piekę przez 90 minut w 180 stopniach. Po nakłuciu selery muszą być miękkie.
- Wyjmuję z piekarnika. Przestudzone selery obieram, wkładam do malaksera, dodaję gruszkę pieczoną bez skórki, cebule, czosnek wyciśnięty z łupinek. Dolewam połowę śmietany, doprawiam solą i tymiankiem. Miksuję, w razie potrzeby zwiększam ilość śmietany tak, żeby puree z selera miało idealną konsystencję!
Propozycja podania wydaje się przemyślana, dziecko może mieć inne preferencje
Przydałyby się dodatkowe wskazówki jak zastąpić mleko w praktyce
Ciekawy przepis, spróbuję pieczonego selera według wskazówek
Ciekawa alternatywa dla ziemniaków, przepis wydaje się prosty
Dobre wyjaśnienie o pieczeniu zamiast gotowania, dziękuję
Zastanawiam się nad dodatkiem gruszki i tymianku w puree
Instrukcja pieczenia jest jasna, użyję roślinnej śmietany w przepisie
Ciekawy pomysł na puree z selera, dzieci mogą inaczej reagować
Przydatne wskazówki dotyczące konsystencji, będę stopniowo dolewać śmietany
Przepis wydaje się prosty do wykonania w domu, dzięki