Zapraszam na przepis na puree ziemniaczane czyli tłuczone lub gniecione ziemniaki. Moje dziecko puree ziemniaczane może jeść tak codzienne i właściwie samo, bez żadnych dodatków, ot tak, nałożone w głęboki talerz, posypane solą lub pieprzem. W porywie szaleństwa puree ziemniaczane wzbogacam jogurtem albo kilkoma łyżkami masła krowiego lub wegańskiego, na które przepis dawałam już dawno, dawno temu. W każdym razie, od kilku lat puree ziemniaczane jest u nas numerem jeden, nawet przed frytkami, ziemniakami pieczonymi i tymi z ogniska. Były u nas kilka dni temu dzieci znajomych, to puree ziemniaczane podawałam do każdego obiadu, w towarzystwie klopsików z soczewicy albo ciecierzycy i sosu pomidorowego były zachwalanym daniem, że hej! Także polecam, nawet dla niejadków puree ziemniaczane ma swoje mocne strony :) Co dzisiaj zrobisz na obiad? Pytam z ciekawości, bo u mnie dzisiaj puree ziemniaczane, mizeria i smażone tofu w nori.
PUREE ZIEMNIACZANE
PUREE ZIEMNIACZANE – składniki
- 1 kg mączystych ziemniaków
- 100 g masła krowiego (dla tych co mogą) lub margaryny bezmlecznej ekologicznej świetnie sprawdza się taka na bazie oleju kokosowego podpowiadam wszystkim osobom na diecie bezmlecznej – moja margaryna wegańska
- kilka łyżek oleju (to opcja dla tych, którzy lubią jego dodatek lub chcą zamienić masło, margarynę na olej)
- 200 ml śmietany zwierzęcej (dla tych co mogą), śmietany gęstej roślinnej lub mleka ja lubię dodać jogurt tłusty sojowy albo śmietanę kokosową a jeszcze lepiej śmietanę orzechową
- 2 łyżeczki soli
PUREE ZIEMNIACZANE – przepis:
- Ziemniaki obieram, gotuję w lekko osolonej wodzie. Gdy są miękkie odlewam wodę, ziemniaki przekładam ponownie do garnka i trzymam przez chwilę na gazie aby odparowały.
- Gorące ziemniaki zgniatam – przepuszczam przez prasę do ziemniaków. Przekładam do miski, dodaję miękkie masło lub margarynę, śmietanę lub mleko i kilka szczyp soli. Mieszam dokładnie i podaję puree ziemniaczane jako dodatek do zupy lub sosu warzywnego albo samo do jedzenia ewentualnie jako element obiadu.
Przydatne porady dla osób gotujących bez nabiału lub wegańsko
Podoba mi się podanie opcji dla osób bezmlecznych i wegan
Zdziwiło mnie dodanie jogurtu jako alternatywa do śmietany
Moje dziecko też woli puree bez żadnych dodatków
Szczegółowy opis prasy do ziemniaków i sposobu zgniatania
Podoba mi się prostota przepisu i łatwość modyfikacji 😊
Miło czytać o pomysłach na obiad, mizeria i smażone tofu
Opis prosty i praktyczny nie ma tu zbyt wielu komplikacji
Dobrze opisane proporcje, wydaje się łatwe do zrobienia
Zainteresował mnie wariant z jogurtem, spróbuję wkrótce