Rukola z parmezanem i pomidorami

Jest chyba jeszcze lepsza niż z samym parmezanem ale pewnie dlatego, że ja jestem wielką wielbicielką suszonych pomidorów. Pachną słońcem, świeżością, są intensywne w smaku, słodkie a zarazem kwaśne a do tego, jak przejdą zapachem czosnku i przypraw dodanych do oleju to już zupełna poezja.

Rukola z parmezanem i pomidorami – składniki:

• rukola
• parmezan w płatkach
• suszone pomidory
• ocet balsamiczny
• olej

Rukola z parmezanem i pomidorami – przepis:

1. Przygotowujemy rukolę myjemy i suszymy a następnie wkładając do miski.
2. Zeskrobujemy skrobaczka do warzyw lub specjalną do sera cienkie wiórki parmezanu.
3. Ze słoika wyjmujemy kilka suszonych pomidorków, tniemy je na mniejsze kawałki, wkładamy do sałaty, mieszamy a całość polewamy oliwą ze słoika z pomidorkami.
4. Oliwa ta nada dodatkowo jeszcze naszej sałatce intensywności i zdecydowanie wyczuwalnego zapachu suszonych pomidorów.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram