Rukola z parmezanem i pomidorami
Jest chyba jeszcze lepsza niż z samym parmezanem ale pewnie dlatego, że ja jestem wielką wielbicielką suszonych pomidorów. Pachną słońcem, świeżością, są intensywne w smaku, słodkie a zarazem kwaśne a do tego, jak przejdą zapachem czosnku i przypraw dodanych do oleju to już zupełna poezja.
Rukola z parmezanem i pomidorami – składniki:
- rukola
- parmezan w płatkach
- suszone pomidory
- ocet balsamiczny
- olej
Rukola z parmezanem i pomidorami – przepis:
- Przygotowujemy rukolę myjemy i suszymy a następnie wkładając do miski.
- Zeskrobujemy skrobaczka do warzyw lub specjalną do sera cienkie wiórki parmezanu.
- Ze słoika wyjmujemy kilka suszonych pomidorków, tniemy je na mniejsze kawałki, wkładamy do sałaty, mieszamy a całość polewamy oliwą ze słoika z pomidorkami.
- Oliwa ta nada dodatkowo jeszcze naszej sałatce intensywności i zdecydowanie wyczuwalnego zapachu suszonych pomidorów.
Dobre pomysły na wykorzystanie oliwy z pomidorów w innych daniach
Interesująca kombinacja smaków, kompozycja zachowana w subtelnej równowadze
Proporcje składników wydają się dobrze dopasowane
Dobrze by było dodać kilka listków świeżej bazylii dla aromatu
[level: low] Rukola i suszone pomidory dobrze pasują do siebie
[level: high] Interesujące połączenie smaków, oliwa ze słoika wzmacnia aromat
Lubię połączenie rukoli i suszonych pomidorów prosty przepis do powtórzenia
Dobrze wygląda i ma dużo świeżości, spróbuję z dodatkiem pieprzu i cytryny
Ciekawy pomysł dzięki Olgo, z pewnością zrobię w weekend 😊
Przepis Olgi wydaje się prosty i smaczny idealny na szybki lunch 🥗