Ryż z jabłkami

Ryż z jabłkami jest dla mnie jednym ze smaków dzieciństwa. Pamiętam, gdy mama robiła ryż z jabłkami lub makaron z jabłkami. Takie proste dania zawsze są najlepsze i przywodzą na myśl ciepłe, rodzinne wspomnienia. Ja sama również dla dzieci robię ryż jabłkami, tak jak pamiętam z domu rodzinnego. Na wakacjach, na działce, latem, zimą o każdej porze był pyszny! U nas koniecznie jabłka muszą być dodatkowo z cynamonem lub przyprawą do szarlotki czy piernika, bez tego się nie da :D Kapka i to całkiem spora jogurtu waniliowego sojowego również jest bardzo wskazana. Fakt, faktem, gdy dzieciaki są zmęczone zabawą, porcja węglowodanów, cukrów smakuje im wyjątkowo. Ja też bardzo lubię taki ryż z jabłkami muszę się przyznać. Ryż z jabłkami to dla mnie wspomnienie dzieciństwa, smaków PRL’u tego, co robiła mama, co jadły wszytskie dzieciaki z bloku. A jakie są wasze wspomnienia smaków? Wolisz ryż z jabłkami czy makaron z jabłkami? Jakiemu daniu nie możesz się oprzeć. Ja na przykład wczoraj zrobiłam na obiad zupę pho, jadłam ją czterokrotnie, aż do 12 w nocy, bo łakomstwo na takie smaki trudne jest do pohamowania. Tak mam też z niektórymi ciastkami na przykład, z jakimiś deserami, sushi warzywnym, kluskami smażonymi albo ryżem na słodko.

Ryż z jabłkami

Ryż z jabłkami – składniki:

• 2 szklanki ryżu długoziarnistego -> jak ugotować ryż
• 6 dużych jabłek
• 1 cytryna
• sok z 1 pomarańczy około ½ szklanki
• 3 łyżki cukru trzcinowego, może być ksylitom lub stewia
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub najlepiej z tapioki.
• jogurt waniliowy sojowy lub naturalny do podania
• cynamon do smaku u nas to 1 łyżeczka

Ryż z jabłkami – przygotowanie:

1. Ryż długoziarnisty -> jak ugotować ryż
2. Cytrynę szoruję, ocieram z niej skórkę, wyciskam sok.
3. Jabłka obieram, kroję w kostkę, mieszam z sokiem i skórką z cytryny. Wkładam do garnka, dolewam sok z pomarańczy. Dusze pod przykryciem na dużym gazie przez 5 minut. Dodaję cynamon.
4. Na koniec patrzę ile jest wody w garnku, jeśli dużo, odlewam trochę płynu, schładzam i mieszam ze skrobią, łączę w garnku, szybko mieszam aż do zagotowania i zgęstnienia.
5. Jabłka układam na gorącym ryżu i podaję z jogurtem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram