RYŻ Z KIEŁBASĄ

Mam dzisiaj dla was przepis na ryż z kiełbasą, takie danie ostatniej szansy. Ryz z kiełbasa w domu moich przyjaciół powstaje najczęściej ze wszystkiego, co zostało niezjedzone z dnia poprzedniego. Porcja ryżu, kiełbasa gotowa do podsmażenia, cebule i trochę pieczarek. Do tego przyprawy, czasami śmietana. W sumie nic specjalnego, ot takie najpopularniejsze składniki w większości polskich lodówek. Ryż z kiełbasa to nie jest risotto. jest dość lekkie w konsystencji, mało zwarte i na pewno nie kremowe. To bardziej pilaw, o tak, powiedziałabym, że zamienna nazwa na ryż z kiełbasą to pilaw z kiełbasą. Chyba pasuje najbardziej. Lata temu, gdy byłam u Moniki, właśnie ryż z kiełbasą stał na kuchence w wielkim garnku. Od zawsze mam tak, że w mieszkaniu najbardziej interesuje mnie zawartość garnków na palnikach. Aż można by powiedzieć, że to pewnego rodzaju „zboczenie zawodowe”. Ponieważ ryż z kiełbasa nie stanowi typowego przepisu, to podam wam bardziej proporcje i użyte składniki niż ścisła recepturę. A ty co robisz z ryżem jak zostanie porcja z obiadu lub kolacji? U nas są to placki, u znajomych ryż z kiełbasą lub ryż z warzywami.

RYŻ Z KIEŁBASĄ

RYŻ Z KIEŁBASĄ – składniki:

• 2 szklanki ugotowanego ryżu (ilość po gotowaniu)
• 500 g kiełbasy
• 2 cebule
• 300 g pieczarek (mniej lub więcej zależy ile macie)
• koperek i natka pietruszki
• sol, pieprz i papryka wędzona do smaku
• 3-6 łyżek oleju

RYŻ Z KIEŁBASĄ – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w talarki lub kostkę i podsmażam na złoto na patelni.
2. Dodaję pokrojone plasterki kiełbasy i smażę aby puściły tłuszcz i się przyrumieniły.
3. Na patelnie wrzucam także pokrojone pieczarki i nadal razem smażę. Jeśli za bardzo się rumienią to zmieszam gaz i duszę kilka minut.
4. Do cebuli, kiełbasy i pieczarek wsypuję ryż ugotowany, doprawiam solą, pieprzem i wędzoną papryka. Pod koniec dosypuje jeszcze poszatkowaną drobno zieleninę.
5. Ryż z kiełbasą można podać na obiad lub kolację, do lunchboxa też mi się nadaje!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram