Mam dzisiaj dla was przepis na ryż z kiełbasą, takie danie ostatniej szansy. Ryz z kiełbasa w domu moich przyjaciół powstaje najczęściej ze wszystkiego, co zostało niezjedzone z dnia poprzedniego. Porcja ryżu, kiełbasa gotowa do podsmażenia, cebule i trochę pieczarek. Do tego przyprawy, czasami śmietana. W sumie nic specjalnego, ot takie najpopularniejsze składniki w większości polskich lodówek. Ryż z kiełbasa to nie jest risotto. jest dość lekkie w konsystencji, mało zwarte i na pewno nie kremowe. To bardziej pilaw, o tak, powiedziałabym, że zamienna nazwa na ryż z kiełbasą to pilaw z kiełbasą. Chyba pasuje najbardziej. Lata temu, gdy byłam u Moniki, właśnie ryż z kiełbasą stał na kuchence w wielkim garnku. Od zawsze mam tak, że w mieszkaniu najbardziej interesuje mnie zawartość garnków na palnikach. Aż można by powiedzieć, że to pewnego rodzaju „zboczenie zawodowe”. Ponieważ ryż z kiełbasa nie stanowi typowego przepisu, to podam wam bardziej proporcje i użyte składniki niż ścisła recepturę. A ty co robisz z ryżem jak zostanie porcja z obiadu lub kolacji? U nas są to placki, u znajomych ryż z kiełbasą lub ryż z warzywami.
RYŻ Z KIEŁBASĄ
RYŻ Z KIEŁBASĄ – składniki:
- 2 szklanki ugotowanego ryżu (ilość po gotowaniu)
- 500 g kiełbasy
- 2 cebule
- 300 g pieczarek (mniej lub więcej zależy ile macie)
- koperek i natka pietruszki
- sol, pieprz i papryka wędzona do smaku
- 3-6 łyżek oleju
RYŻ Z KIEŁBASĄ – przepis:
- Cebule obieram, kroję w talarki lub kostkę i podsmażam na złoto na patelni.
- Dodaję pokrojone plasterki kiełbasy i smażę aby puściły tłuszcz i się przyrumieniły.
- Na patelnie wrzucam także pokrojone pieczarki i nadal razem smażę. Jeśli za bardzo się rumienią to zmieszam gaz i duszę kilka minut.
- Do cebuli, kiełbasy i pieczarek wsypuję ryż ugotowany, doprawiam solą, pieprzem i wędzoną papryka. Pod koniec dosypuje jeszcze poszatkowaną drobno zieleninę.
- Ryż z kiełbasą można podać na obiad lub kolację, do lunchboxa też mi się nadaje!
Proporcje są pomocne, chyba wypróbuję ten sposób przygotowania
Łatwy do modyfikacji przepis, przydatny gdy brakuje pomysłów
Przepis Olgi wygląda praktycznie i łatwo do odtworzenia
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do powtórzenia
Składniki typowe dla polskiej kuchni codziennej domowej
Proste proporcje wolę przyrządzać podobne dania w tygodniu
Dzięki przepisowi Olgi za pomysł na wykorzystanie resztek obiadowych
Można dodać więcej warzyw żeby danie było lżejsze
Instrukcja wystarczająca dla osób lubiących gotować bez komplikacji
Ciekawy pomysł na lunchbox i prosty do spakowania 🙂