Pomidory z mozzarellą – Sałatka caprese
Takie pomidorki to klasyka smaku, aż dziw bierze, że jeszcze do tej pory nie zamieściłam tego przepisu. Co prawda może mnie lekko tłumaczyć zmieszczenie bardziej imprezowej wariacji jaką jest: Mini mozzarella, pomidorki koktajlowe i bazylia – wersja piękna niebywale. Pomidory z mozzarellą i bazylią są dla mnie zawsze wspomnieniem lata. Natychmiast przywołują obrazy i zapachy, jak na skinienie czarodziejskiej różdżki, od razu widzę siebie siedzącą na trawie lub na leżaku i zajadającą pomidorki w gronie znajomych lub członków rodziny. Dzieje się tak za sprawą mojej wielkiej rzec można wręcz pomidorowej miłości do tegoż warzywa. A kiedy są najsmaczniejsze pomidory – latem, właśnie latem! Takie nasze, krajowe, gruntowe a najlepiej malinowe. Och jejku, miło, chociaż powspominać, bo teraz trzeba ratować się importowanymi pomidorkami nie zawsze najwyższych lotów. Ale cóż, jak się nie ma co się lubi, to trzeba lubić, co się ma i absolutnie nie narzekać. Tak też czynię bez namysłu specjalnego i wracam do przepisu na klasyczną sałatkę z pomidorków i mozzarelli.
Pomidory z mozzarellą – Sałatka caprese – składniki:
- piękne soczyste, mięsiste pomidory. Najlepiej takie pachnące, mocno dojrzałe i słodkie
- ser mozzarella
- dużo świeżej bazyli
- dobrej jakości oliwa
- sól
- troszkę cukru
- troszkę soku z cytryny
Pomidory z mozzarellą – Sałatka caprese – przepis:
- Pomidory i ser tniemy w plastry.
- Układamy na talerzu przekładając ser, pomidory i listki Bazyli na zmianę aby powstała nam piękna kolorystycznie układanka.
- Całość posypujemy odrobiną cukru, soli, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny i jemy, jak najbardziej pałaszujemy razem ze znajomymi albo nawet sami, jak tylko nadarzy nam się ku temu okazja.
o tak, ten przepis to już klasyka. wkupił się w łaski Polaków jak mało która sałatka… chociaż w sumie nic dziwnego – ja osobiście go uwielbiam :)
Oooooj fajnie jest pomarzyć o takiej tradycyjnej i przepysznej przekąsce. Niestety do lata i do smacznych niesupermarketowych pomidorów jeszcze daleko:-( Bo te ze sklepu smakują jak kawałek mokrego plastiku.
Ja robie tak samo ale nie dodajom cukru do pomidorów nie wiem czy to dobry pomysł tak naprawdę kto sprubował ten wie 🍅
Ciekawe czy mozzarella musi być taka z zalewy bo czasem kupuje inno i nie wiem czy się nada tu do przepis co Olga napisała
Nie rozumie po co cytryna skoro oliwa daje już kwas może wyjasni ktoś bo zawsze tylko solę i bazylią posypuję sałatke
Pomidory malinowe teraz trudno dostać w sklepie a bez nich smak mniej wyraznisty dlatego wole czekać lato na taki przepis
Czy te bazylie trzeba myc przed ukladem na talerz czy lepiej zostawić żeby był zapach intensywniejszy prosze o odp
Moja mama zawsze kroji wszystko w kostke a tu widze plasterki ukladac mozna inaczej podawać dziekuje za inspiracje
Nigdy nie jadlem z cukrem tej salatki mysle ze sproboje nastepnym razem i porownam smaki pewnie ciekawy efekt
czytałem ten przepis i myśle ze pomidory mogą być ciut za miękie gdy zima ale ogólnie takie sałatki zawsze smakują mi nawet jak bazylia nie całkiem świeżo wyglądaj 😅