Pomidory z mozzarellą – Sałatka caprese
Takie pomidorki to klasyka smaku, aż dziw bierze, że jeszcze do tej pory nie zamieściłam tego przepisu. Co prawda może mnie lekko tłumaczyć zmieszczenie bardziej imprezowej wariacji jaką jest: Mini mozzarella, pomidorki koktajlowe i bazylia – wersja piękna niebywale. Pomidory z mozzarellą i bazylią są dla mnie zawsze wspomnieniem lata. Natychmiast przywołują obrazy i zapachy, jak na skinienie czarodziejskiej różdżki, od razu widzę siebie siedzącą na trawie lub na leżaku i zajadającą pomidorki w gronie znajomych lub członków rodziny. Dzieje się tak za sprawą mojej wielkiej rzec można wręcz pomidorowej miłości do tegoż warzywa. A kiedy są najsmaczniejsze pomidory – latem, właśnie latem! Takie nasze, krajowe, gruntowe a najlepiej malinowe. Och jejku, miło, chociaż powspominać, bo teraz trzeba ratować się importowanymi pomidorkami nie zawsze najwyższych lotów. Ale cóż, jak się nie ma co się lubi, to trzeba lubić, co się ma i absolutnie nie narzekać. Tak też czynię bez namysłu specjalnego i wracam do przepisu na klasyczną sałatkę z pomidorków i mozzarelli.
Pomidory z mozzarellą – Sałatka caprese – składniki:
- piękne soczyste, mięsiste pomidory. Najlepiej takie pachnące, mocno dojrzałe i słodkie
- ser mozzarella
- dużo świeżej bazyli
- dobrej jakości oliwa
- sól
- troszkę cukru
- troszkę soku z cytryny
Pomidory z mozzarellą – Sałatka caprese – przepis:
- Pomidory i ser tniemy w plastry.
- Układamy na talerzu przekładając ser, pomidory i listki Bazyli na zmianę aby powstała nam piękna kolorystycznie układanka.
- Całość posypujemy odrobiną cukru, soli, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny i jemy, jak najbardziej pałaszujemy razem ze znajomymi albo nawet sami, jak tylko nadarzy nam się ku temu okazja.
fajnie piszesz o letnich wspomieniach ale mnie zawsze brakuje dobrego sera mozzarella bo w sklepie tylko jeden rodzaj zwykle jest
no ja raz robiłam coś podobne i troche za dużo soli dałam i nie wiem czemu ale wtedy pomidory jakieś gorzkawe sie zrobiły
Olgo twoj opis bardzo barwny mi się podobał tylko ja chyba zamiast cukierka bym dał miód bo u nas tak sie robiło na wsi kiedyś
dzięki za inspiracje teraz mam ochote na sałatka z mozzarellą a nie jadłem tego od wiosna zeszłego roku nawet 😁
nie wiedziałam że można cytrynę do tego dodać zawsze myślałam tylko oliwa i sól wystarczy ciekawe połączenie muszę spróbować
ja bym dodał jeszcze pieprzu bo dla mnie bez pieprzu to trochę takie nijakie wychodzi ale reszta przepis bardzo klasyczny jest
Myslałam ze to trudniejsza do zrobienia sałatka a tu prosze jak łatwo i szybko się robi chyba sprubuje w ten weekend 🍅
czy ktoś wie czemu bazylia czasami gorzknieje bo u mnie nie zawsze taki fajny smaczek wychodzi jak opisane u Olga
Zawsze zapominał dodac sól i cukru do takich pomidorków i przez to smak niebył ten sam teraz juz bede pamietać
Troche mam problem z pokrojeniem mozzareli ona mi się rozlatuje co robic na to pomoże cos czy musze inny ser kupić