SAŁATKA JARZYNOWA Z PIECZARKAMI

Klasyka w nowej odsłonie, sałatka jarzynowa z pieczarkami smażonymi, a nie w occie. Taka sałatka jarzynowa z pieczarkami  także zniknęła u nas z pudełka znacznie szybciej niż te dotychczas przygotowywane. Doprawiona przyprawą do grilla smakuje zupełnie inaczej, niż dotąd znane sałatki. Niby w moim domu sałatka pieczarkowa to zawsze byłą taka z podgotowanych pieczarek. Tym razem sałatka jarzynowa z pieczarkami smażonymi stała się fajną alternatywą dla dotychczas robionych. Było ich już wiele i w sumie każda nico inna. Raz dodaję do pokrojonej marchewki, pietruszki i selera kukurydzę, groszek konserwowy albo jajka. Innym razem występuje sałatka warzywna bez ziemniaków, ale za to z majonezem i to taką solidną ilością. Każdy ma swój ulubiony na nią przepis i ciekawa jestem, jakie dodatki ty lubisz do sałatki jarzynowej, czy też inaczej sałatki warzywnej. Bo wiem doskonale, że w każdym domu przepis jest inny a czasami tradycyjny i ciągle ten sam. Chociaż ja lubię zmiany i jedzenie ciągle tego sago sprawia, że odczuwam kulinarne znudzenie. Jajka do sałatki jarzynowej dodawała moja teściowa. Wcześniej nigdy tak nie jadłam ale zdecydowanie spodobało mi się to połączenie. Ale ja lubię jajka na twardo, tak jak te na miękko mogą nie istnieć, tak jajka ugotowane na twardo powinny, a nawet muszą. Sałatka jarzynowa z pieczarkami smażonymi jest bardzo smaczna, ma swój urok zwłaszcza jeśli lubisz grzyby, a dokładnie smażone pieczarki.

SAŁATKA JARZYNOWA Z PIECZARKAMI

SAŁATKA JARZYNOWA Z PIECZARKAMI – składniki:

• 5 marchwi
• 2 duże korzenie pietruszki
• 1/2 selera korzeniowego
• 2 cebule
• 500 g pieczarek, chociaż czasami mam dwie paczki czyli 1000 g i jest chyba jeszcze lepiej
• 6 ogórków konserwowych lub kiszonych (u mnie do sałatki zawsze konserwowe)
• 7 łyżek majonezu -> jak zrobić majonez
• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki oleju
• ja doprawiłam 1 czubatą łyżeczki przyprawy do grilla

SAŁATKA JARZYNOWA Z PIECZARKAMI – przepis:

1. Ugotowaną włoszczyznę (najczęściej z rosołu) kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni, dodaję do warzyw.
3. Na tej samej patelni smażę na złoto pieczarki, studzę i dodaję do miski.
4. Ogórki konserwowe, kroję drobno, odciskam w dłoniach i dodaję do warzyw.
5. Sałatkę jarzynową z pieczarkami mieszam z majonezem i musztardą. Ilość majo reguluję zgodnie z upodobaniami, zazwyczaj majonezu to ja nie żałuję sobie.
6. Taka sałatka jarzynowa z pieczarkami smażonymi ale za to bez ziemniaków jest po prostu pyszna i smakuje wyśmienicie!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram