U mojej teściowej sałatka warzywna z jajkiem lub jabłkiem była podstawowym przepisem. U mnie w domu rodzinnym sałatka warzywna z jajkiem nie występowała, za to dodawała się do niej zawsze dużo groszku, kukurydzy a czasami także fasole ugotowaną. Wiem doskonale, że sałatka jarzynowa ma tyle smaków w ilu domach się ją przygotowuje. Czasami jest delikatniejsza, innym razem ostrzejsza lub kwaśniejsza. Chociażby moja mama zawsze używa ogórków kiszonych, ja za to tylko konserwowych bo ich smak i struktura bardziej mi do sałatki warzywnej pasują. Podobnie jest z majonezem. Można wybrak delikatniejszy lub bardziej octowy, zaostrzenie jego smaku musztardą albo chrzanem, też jest świetnym pomysłem. A ty, jakie warzywa lubisz w sałatce warzywnej? Ja dla odmiany często dodaję jeszcze śliwki z octu, gruszki z octu albo marynowane grzybki. Pasują moim zdaniem jak ulał. A i ciekawa jestem, czy jak u ciebie nazywała się sałatka warzywna, właśnie warzywną czy na przykład jarzynową? Dzisiaj jednak przepis mojej teściowej a więc sałatka warzywna z jajkiem w najklasyczniejszej postaci!
SAŁATKA WARZYWNA Z JAJKIEM
SAŁATKA WARZYWNA Z JAJKIEM – składniki:
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 5 dużych ogórków konserwowych lub 5 dużych ogórków kiszonych
- 500 – 600 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków
- 1 puszka lub słoik kukurydzy
- 1 szklanka majonezu -> jak zrobić majonez
- posiekany szczypiorek
- 2 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki oleju
SAŁATKA WARZYWNA Z JAJKIEM – przygotowanie:
- Ugotowane marchewki, pietruszki, ziemniaki i selera kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę.
- Ogórki konserwowe lub kiszone, kroję w kostkę i dodaję do warzyw.
- Jajka gotuje na twardo, obieram i kroję w kostkę.
- W misce mieszam marchew, pietruszkę, ziemniaki, selera, ogórki, jajka, poszatkowany szczypiorek z musztardą i majonezem.
- Schładzam w lodówce i podaję bo sałatka warzywna najlepiej smakuje na zimno!
Dodałam musztardę i wyszło wyraziste, polecam
Śliwki z octu to genialny dodatek
Przypomina mi sałatkę mojej teściowej, dziękuję
Przepyszne, dziękuję Olgo za przepis
Bardzo smaczna sałatka, chętnie wypróbuję ten przepis
Świetne połączenie składników, przypomniało mi się dzieciństwo
Olga, dziękuję za prosty i smaczny pomysł
Dodam do swojej wersji marynowane grzybki, brzmi pysznie
Super przepis, majonez z musztardą to strzał w dziesiątkę
Przyprawy i ogórki konserwowe idealnie do siebie pasują