Żadna Wielkanoc nie może obyć się bez sałatki. W moim domu rodzinnym sałatka od zawsze była obowiązkowym elementem każdych świąt. Czasami na stole pojawiała się sałatka jarzynowa w kilku wersjach, tak zależnie od nastroju. Innym razem ziemniaczana lub jajeczna. Moja mama lubiła sałatkę pieczarkową z jajkami i szczypiorkiem, ja za to wolałam ziemniaczaną z kukurydzą i ogórkami konserwowymi. Do tego obowiązkowo duża ilość majonezu lub jogurtu, koperku i smażonej cebuli. Czasami kilka posiekanych jajek, tak uczyła mnie moja teściowa. W kilka chwil powstaje wyjątkowa i niezwykle smaczna sałatka wielkanocna. Moje dziecko lubi ją nie tylko od święta, ale tak, na co dzień. Ja tam wcale się nie dziwię, ponieważ jeśli planuję postawić sałatkę z ogórkami konserwowymi na świątecznym stole i do tego jeszcze poczęstować gości, to zawsze wiem, że muszę przygotować co najmniej podwójną ilość. Nie możemy się powstrzymać i podjadamy ją na potęgę! Pyszna jest, no po prostu pyszna! A Ty, jaką lubisz sałatkę?
Sałatka wielkanocna z ogórkami konserwowymi
Sałatka wielkanocna z ogórkami konserwowymi – składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
- 1 słoik ogórków konserwowych
- 2-3 duże cebule
- 1 puszka lub słoik kukurydzy konserwowej
- opcjonalnie 10 ugotowanych na twardo jajek (można ale nie trzeba)
- pęczek koperku
- 6 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi mogą zrobić majonez z fasoli lub ziemniaka
- 120 ml gęstego jogurtu naturalnego lub sojowego naturalnego
- 3 łyżki oleju
- sól i czarny pieprz do smaku
Sałatka wielkanocna z ogórkami konserwowymi – przepis:
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję w osolonej wodzie. Studzę, aż będą zupełnie zimne.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju, również studzę.
- Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.
- Chrupkie i wyraziste w smaku ogórki konserwowe, wyjmuję z zalewy i kroję w drobną kostkę.
- Koperek siekam.
- W misce mieszam majonez z naturalnym jogurtem.
- Wszystkie składniki sałatki łączę w dużej misce, doprawiam sosem, solą i pieprzem do smaku. Podaję od razu albo zostawiam na 15 minut, aby uzyskać pełny smak sałatki.
Dziękuję za przepis Olga bardzo przydatne wskazówki dotyczące proporcji składników
Dzięki za inspirację Olga przepis wydaje się smaczny i praktyczny
Przepis wygląda praktycznie i prosty w przygotowaniu z łatwością można modyfikować składniki 😊
Lubię, że jest opcja gdy ktoś unika jajek i wybiera jogurt sojowy
Składniki są klarowne a sposób przygotowania opisany wystarczająco przejrzyście
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go w domu
Lubię sałatki z ogórkami konserwowymi, podoba mi się pomysł z jogurtem
Przepis wygląda prosty i domowy, chętnie wypróbuję go na święta
Fajnie, że przepis Olgi uwzględnia różne opcje majonezu i jogurtu
Olga podała jasne wskazówki, składniki są łatwe do zdobycia i przygotowania