Ostatnio było wiosennie to dzisiaj przyszła pora na kluski z ziemniaków. Takie domowe kluski z ziemniaków, coś na kształt gnocchi lub naszych polskich kopytek albo pyz, przygotowuję raz na jakiś czas, gdy odczuwamy wielką potrzebę najedzenia się węglowodanów. Wszyscy moi czytelnicy wiedzą, że co jak co, ale kluski to ja mogę jeść zawsze i wszędzie. Zresztą, tak sobie myślę, że nie powinnam pisać tylko o sobie, bo wyjdę na obżarciucha, winę zrzucę na całą moją rodzinę. Wszyscy jej członkowie, bez wyjątku chętnie jadają kluski i zachęcają mnie do przygotowania nowych. A tak, dokładnie i właśnie tak! Żeby nie było tylko na mnie ;) A Ty, lubisz kluski? Jakie najbardziej?
Kluski z ziemniaków
Kluski z ziemniaków – składniki:
- 1,2 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
- 1 szklanka mąki ryżowej białej lub mąki pszennej (może być i pełnoziarnista ale kolor będą miały inny)
- ½ szklanki skrobi ziemniaczanej (w przypadku mąki pszennej należy dać tylko kilka łyżek)
- Sos
- 10 suszonych pomidorów
- 2 średnie cebule
- 4 ząbki czosnku (może być mniej lub więcej zależnie od gatunku czosnku i jego intensywności smaku)
- 1-2 papryczki chili
- garść czarnych oliwek
- około 60-80 ml oliwy lub oleju z suszonych pomidorów
- natka pietruszki
- sól i czarny pieprz do smaku
Kluski z ziemniaków – przepis:
- Ziemniaki gotuję w mundurkach. Wodę odlewam. Lekko studzę. Jeszcze ciepłe obieram, przeciskam przez praskę i szybko łączę z mąką i skrobią.
- Lepię kluski. Robię kulkę i rozpłaszczam ją pomiędzy dłońmi, zależy mi na kształcie przypominającym dysk lub ufo ;) Gotuję 2 minuty od wypłynięcia.
- Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam pokrojoną w drobno cebulę i podsmażam kilka minut. W tym czasie siekam drobno pomidory, czosnek, oliwki, pikantna paprykę i natkę. Wrzucam wszystko na patelnię i zostawiam na 2-3 minuty. Mieszam dokładnie z kluskami z ziemniaków i podaję.
Zobacz również moje inne przepisy na
KOPYTKA, PYZY, PIEROGI i KLUSKI
Kluski z buraków
Knedle z jabłkami moje knedle jaglane
Kluski kładzione z serka. Takie kluski robiła mi mama gdy byłam mała dziewczynką. Można prygotować je z serka waniliowego takiego homogenizowanego lub sera trzykrotnie mielonego. W obu przypadkach są bardzo smaczne. Kluski kładzione tradycyjne, takie jakie przygotowywała moja babcia i mama. Z jajkiem, mąką pszenną i woda. Do zrobienia w kilka chwil, prosty i sprawdzony od pokoleń przepis na Kluski kładzione
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie – kluski z dziurką
Kluski śląskie – kluski z dziurką To podstawowy przepis na kluski śląskie tak, aby każdy mógł je przygotować w prosty i szybki sposób. Kluski śląskie czyli tradycyjne kluski z dziurką. U mnie są to kluski bezglutenowe! Pyszne i proste do zrobienia. Polecam bardzo ten przepis na Kluski śląskie.
Knedle z truskawkami to klasyczny smak lata. Znają je duzi i mali. Knedle z truskawkami znam od dziecka, lubię je od dziecka i przygotowuję dla wszystkich dzieci, które bywają w naszym domu. Najczyściej Knedle tradycyjne z truskawkami podaje się ze śmietaną i cukrem.
Pyzy, pyzy jak wszytskie was pyzy zjadać chcę ;) Mam słabość do pyz, moja rodzina ma słabość do pyz i minimum raz w miesiącu robimy takie domowe ziemniaczane pyzy, które podajemy z cebulka przyrumieniona na oleju lub sosem grzybowym.
Kopytka z sosem Trzeba przyznać, że Kopytka z sosem są jednym z najbardziej znanych przepisów kuchni polskiej. Podawane na stołach na co dzień i od święta cieszą smakiem i pozwalają pysznie najeść się i zdrowo.
Kopytka ze szpinakiem lubię ze względu na kolor i smak. Moja rodzina tez za nimi przepada, dodatkowo jest to da mnie kolejna okazja aby włączyć więcej chlorofilu do naszej codziennej diety.
Smacznego życzę!
Robiłem dzisiaj te kluski i powiem wam że wyszły super miękkie i smakowite chyba zrobię je częściej
Sos z suszonymi pomidorami i oliwkami dodał niesamowitego smaku do tych klusek polecam wszystkim spróbować
Dzieciaki uwielbiaja pyzy z tego przepisu i chca wiecej robić razem ze mną to świetna zabawa i pyszne danie
Dzięki za przepis kluseczki wyszły pyszne nawet mój mąż który nie lubi eksperymentować się zajadał polecam serdecznie
Olga ma świetny pomysł na sos z suszonymi pomidorami uwielbiam takie kombinacje smaków bardzo dziękuje za przepis
Warto spróbować zrobić kluski według tego przepisu bo są inne niż te które znam ale bardzo smaczne i proste w przygotowaniu
Kluski wyszły miękkie i pyszne choć trochę za dużo mąki dałem ale następnym razem bedzie lepiej dzieki za przepis Olga
Kluski ziemniaczane zawsze kojarzą mi sie z domem a ten przepis przypomniał mi smaki dzieciństwa polecam wszystkim
_Uwielbiam te kluski od Olgi zawsze robie je na weekend bo to idealny posiłek dla całej rodzinki_
To najlepszy przepis na kluski jakie jadłam dawno nie smakowały mi tak dobrze chyba zacznę gotować częściej z tego przepisu