Dzisiaj u mnie sałatka z brokułami, z ryżem i warzywami. Oj tak, sałatka z brokułami, pasta z brokułów lub hummus z jego udziałem no i brokuły gotowane – to żelazny zestaw ulubionych dań mojej rodziny w ostatni czasie. Dokładnie tak! Kupiłam całą skrzynkę cudownych, zielonych brokułów, w sumie 10 pęczków. Zawsze, gdy patrzę na brokuły, powtarzam sobie, że są to kwiaty, trochę tak ze zdziwieniem zerkam ale jednak! Sałatka z brokułami nadaje się wyśmienicie do pudełeczka do pracy, na kolację, podczas imprez ze znajomymi w domu i przy grillu. Ja zaprawiam ją majonezem, nie dużą ilością, nada się także śmietana albo na przykład sos cytrynowy. W każdej wersji smakuje wyśmienicie! Wolisz brokuły czy kalafiora? Co z ich przygotowujesz? Ja uwielbiam obydwa, często łączę kalafiora i brokuły w jednym daniu, ot tak, zwyczajnie, w zupie na przykład albo w kotletach warzywnych. Zjadamy brokuły na surowo, gotowane, duszone, smażone i pieczone. Wspaniałe warzywo! Moja ryżowa sałatka z brokułami poleca się do zrobienia!
SAŁATKA Z BROKUŁAMI
SAŁATKA Z BROKUŁAMI – składniki:
- 2 brokuły
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 2 cebule
- 2 słoiki (puszki) ugotowanej ciecierzycy lub fasoli
- pieczona papryka (ja miałam z zalewy ze słoika)
- pęczek natki pietruszki
- 1 cytryna
- sól i pieprz mielony do smaku
- kilka łyżek oleju
- 3 ząbki czosnku
- 5 łyżek gęstego majonezu (u mnie majonez najlepszy)
SAŁATKA Z BROKUŁAMI – przepis:
- Brokuły dzielę na różyczki i gotuję na prze, powinny być chrupkie.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju.
- Do 4 szklanek gotującej się posolonej wody wrzucam ryż, gotuję. Gdy jest miękki odlewam na sicie i przelewam wodą. Zostawiam do ostygnięcia i odcieknięcia.
- Papryki kroję w paseczki a natkę szatkuję.
- Cytrynę myję, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok do szklanki. Do soku dolewam 2 łyżki wody lub oleju, dodaję czosnek, sól i miksuje na jednolity płyn.
- W dużej misce łącze brokuły z ryżem, fasola, papryką, cebulą, skórką z cytryny, natką, sosem z czosnkiem i majonezem. Mieszam dokładnie i doprawiam do smaku. Sałatka z brokułami świetnie smakuje w temperaturze pokojowej i prosto z lodówki!
A przed weekendem jakiś przepis na szaszłyki z grilla może wpadnie?
pyszka
Super przepis na salatke z brokułami dzieki Olgo za pomysl bardzo mi smakowało
Brokuły w sałatce to byl pomysł genialny nigdy tak nie próbowałem ale bardzo dobre wyszło
Fajnie ze przepis zawiera takie dokladne wskazowki dzieki temu nawet mi sie udalo zrobić ten posilek
Smakowita sałatka z brokułami i majonezem wreszcie cos innego niz zawsze polecam spróbować wszystkim
Olga jak zwykle doskonale przepisy a ta salatka jest wyjątkowo pyszna i szybka do zrobienia uwielbiam
Dziekuje za ten przepis bo teraz wiem jak dobrze przyrzadzic brokuły w sałatce na zimno jest pycha
Sałatka z brokułami sprawdza sie idealnie na imprezy lub szybkie kolacje dzieki Olgo za inspiracje