SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KUKURYDZĄ

Dzisiaj dla odmiany sałatka z tuńczykiem i kukurydzą oraz ryżem. Z majonezem i czosnkiem. Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą sprawdza się idealnie na imprezy, na piknik, jako dodatek do grilla. Pamiętam doskonale czasy, gdy mieszkając na warszawskim Gocławiu z mężem na śniadanie robiliśmy sobie dokładnie taką sałatkę na śniadanie. Był to swoisty rytuał. Wspominam go do dziś i sałatka z tuńczykiem zawsze mi się będzie kojarzyła z tym okresem w naszym życiu. Opinii na temat zdrowotności tuńczyka w puszcze jest sporo z tym, że większość niestety jest strasząca ale nie ma co popadać w panikę. Raz na jakiś czas i tuńczyka można zjeść. A Ty, co przygotowujesz z tuńczykiem? U nas jest to zazwyczaj makaron, sałatka, dodaję do surówek albo do past do chleba. Jednak sałatka z tuńczykiem i kukurydzą jest takim klasykiem znanym nad od wielu, wielu lat.

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KUKURYDZĄ

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KUKURYDZĄ – składniki:

• 200 g ryżu długoziarnistego
• 2 sztuki tuńczyka w puszce w oleju
• 2 puszki kukurydzy
• 2 jabłka
• 1/2 szklanki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 4 łyżki oleju
• 1 cytryna
• natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KUKURYDZĄ – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni.
2. Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzę.
3. Jabłka obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
4. Kukurydzę odcedzam na sicie.
5. W misce łączę ugotowany ryż z tuńczykiem (razem z olejem), usmażoną cebulą, jabłkami, kukurydzą, poszatkowaną natką pietruszki i majonezem. Doprawiam do smaku, dodaje również przepuszczone przez prasę ząbki czosnku i sok z 1 cytryny.
6. Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą najlepsza jest zaraz po zrobieniu, nie należy jej wstawiać do lodówki, ponieważ ryż twardnieje i sałatka traci wiele na smaku.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram