Dzisiaj mam dla was przepis na zielony sos salsa verde! Nie wiem czy wiesz ale salsa verde w różnych krajach ma różny skład, można swobodnie zmieniać i dostosowywać zioła do swoich możliwości i stanu zatowarowania lodówki. Co ciekawe nie ma jednego właściwego przepisu na salsa verde. Czasami znajdziecie wersję składającą się głównie z natki pietruszki, listków bazylii lub mięty z dodatkiem kaparów, innym razem z papryką i oliwkami. Sos salsa verde pasuje do sałatki ale nie tylko, świetnie sprawdza się także na kanapkach, jako dip, jako składnik sosu do makaronów, coś na kształt pesto. Oj tak, salsa verde wiele ma twarzy, tak jak wiele osób ją przygotowuje. A Ty jaki lubisz sos? U nas salsa verde w wielu odmianach często pojawia się na stole, zależnie od potrzeb, ochoty i pory roku!
SALSA VERDE
SALSA VERDE – składniki:
- 1 duży pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek koperku albo szczypiorku
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili zielona albo czerwona
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki soku z cytryny
- 5 łyżek oliwy
- 5 korniszonów
- garść oliwek (opcja)
- pieprz, sól i ulubione przyprawy
SALSA VERDE – przepis:
- Wszystkie obrane i umyte składniki sosu salsa verde wkładam do blendera lub malaksera.
- Włączam szatkowanie pulsacyjne i rozdrabniam do pożądanej konsystencji dolewając oleju.
- Sos salsa verde przekładam do słoika i trzymam w lodówce.
Świetna alternatywa dla pesto, też ma wiele zastosowań
Dodanie oliwek to ciekawa opcja dla miłośników intensywnych smaków
Prosty przepis, składniki jasne i łatwe do zdobycia
Chętnie wypróbuję wersję z bazylią i kaparami
Fajnie że podałaś ilości i proste instrukcje Olga
Wersja z oliwkami brzmi ciekawie, spróbuję w weekend
Dobrze, że napisałaś o różnych regionalnych wariantach
Proporcje oleju do ziół wydają się rozsądne i praktyczne
Zamienię korniszony na ogórki konserwowe i ocenię smak
Przydatny pomysł na dip do kanapek i sałatek