Nie pamietam kiedy pierwszy raz robiłam ser biały z jogurtu greckiego. Labneh, bo pod taka nazwą spotkacie twarożek i ser biały z jogurtu można przygotować właściwie z każdego jogurtu naturalnego. Oczywiście im gęściejszy tym lepiej, ponieważ otrzymacie więcej twarożku. Od razu podpowiem, że gęstość otrzymanego białego sera zależy od długości odcedzania serka. Jeśli zostawicie go w gazie na 12-24 godzi powstanie labneh czyli kremowy, delikatny twarożek o konsystencji smarowalnego sera uwielbiany na całym Bliskim Wschodzie. Jeśli zaś zostawicie go na 48 godzin i w międzyczasie kilka razy jeszcze odciśniecie to otrzymacie po prostu ser biały ale bez grudek. Powiedziałabym, że mój w konsystencji najbardziej przypomina ser potrójnie mielony, no może jest nieco suchszy. Taki domowy ser biały z jogurtu ma wiele zalet. Po pierwsze można wybrać jogurt, który najbardziej odpowiada wam smakiem. Po drugie, taki ser jest prosty do przygotowania, powiedziałabym, że poradzi sobie nawet z nim 5 latek :) Ponieważ ja lubię przygotowywać ser w najróżniejszej postaci, zarówno te krowie, owcze jak i roślinne, to nie było wyjścia i musiałam, po prostu musiałam pokazać Wam taki prosty ser biały z jogurtu. A czy Ty – lubisz nabiał? Ciekawa jestem, czy wybieracie sery białe, żółte, twarogi, jogurty, kefiry czy może maślankę? Tym razem przygotowałam na potrzeby bloga i oczywiście co za tym idzie moich czytelników twarożek albo raczej ser biały z jogurtu, który spotkacie także pod nazwą labneh.
SER BIAŁY Z JOGURTU
SER BIAŁY Z JOGURTU – składniki:
- 3 opakowania jogurtu naturalnego po 400 g każdy
- 2 łyżeczki soli
- gaza lub ścierka kuchenna (oczywiście świeżo wyprana)
SER BIAŁY Z JOGURTU – przygotowanie:
- Do miski przekładam jogurty, dosypuję sól i dokładnie mieszam rózgą.
- Nad miską zawieszam sitko, wykładam ściereczką i wylewam cały jogurt. Pozwalam mu odcieknąć w kuchni przez godzinę lub dwie.
- Następnie robię z tego taką kulkę, zawiązuję i wstawiam z sitkiem i miską do lodówki. Zostawiam na 24 godziny. Ponieważ ja jestem mało cierpliwa to jeszcze kilka razy podchodzę i ściskam, żeby wycisnąć jak najwięcej serwatki.
- Jeśli wolisz gęściejszy ser biały z jogurtu zostaw go na minimum 48 godzin, jeśli rzadszy wystarczą mu 24 godziny.
Naprawde łatwe do przygotowania nawet dla początkujących ja zrobiłam i była pyszna konsystencja idealna do smarowania
Bardzo dobry pomysł na zdrowy dodatek do śniadania zrobiłem według przepisu Olgi i jestem zachwycony smakiem
Super przepis na domowy ser biały to jest coś co każdy powinien spróbować smak jest mega naturalny
_Nie sądziłem że tak łatwo mozna zrobić taki pyszny ser dzięki temu przepisowi od Olgi zacząłem częsciej gotować_
_Bardzo polecam wszystkim którzy lubią eksperymentować w kuchni ten ser z jogurtu jest rewelacyjny i prosty_
Sprobowałem przepisu Olgi i ser wyszedł pyszny naprawde smakuje wybornie
Bardzo fajny przepis dzieki Olga za udostępnienie tak prostego przepisu na ser bialy z jogurtu
Nie wiedziałem ze taki ser mozna robić w domu bardzo fajnie i prosto dzieki Olga
Ser wyszedł kremowy ale ja zostawiłem go tylko na 12 godzin i jest super
Ojej jak łatwo można zrobić ser bialy z jogurtu dziekuje za przepis