Sernik kawowy Smile

Sernik kawowy Smile to najlepszy mój wypiek z ostatniego kwartału. Tan sernik kawowy zrobiłam z pestek słonecznika, które stanowią masę ciasta, do tego solidna porcja dobrej kawy rozpuszczalnej i ciemnego kakao. Sernik Smile został przygotowany specjalnie w wersji bezmlecznej, bezglutenowej i bez jajek. No, a do tego jeszcze gruba warstwa czekoladowej polewy z ostrą papryką :) W efekcie to sernik wegański, bezglutenowy i ekologiczny, bo takich użyłam składników :D Jest pyszny! Po prostu pyszny, delikatny, lekki, można przysiąc, że przygotowany jest z sera mascarpone. Zdecydowanie, nie można mu się oprzeć! Powiedźmy sobie jasno, sernik kawowy Smile kusi delikatną i kremową konsystencją. Bogatym smakiem, aromatem i subtelną słodyczą. Nie znam osoby, która by z niego dobrowolnie zrezygnowała! Co ciekawe, nikt dotychczas nie zorientował się, że to sernik bez sera :) Szaleństwo! Istne szaleństwo smaków! Jestem dumna z tego sernika
W efekcie to sernik bez sera :) Pokazywałam już kilka razy sernik z tofu, sernik z kaszy jaglanej, oczywiście również serniki z sera, i raz jedyny sernik Smile, dlatego teraz przyszła pora na sernik ze słonecznika. Ach, co za smak i aromat! Apetyczny prawda? :D Chcecie przepis?

Sernik kawowy Smile

 Sernik kawowy Smile – składniki:

• 550 g pestek słonecznika
• 1/2 – 2/3 szklanki cukru trzcinowego lub klonowego (ale wtedy mniej mleka potrzeba)
• 1 litr mleka roślinnego, u mnie było to sojowe, dość słodkie w smaku + ewentualnie 100 ml jeśli masa jest za gęsta
• 6 czubatych łyżek kawy rozpuszczalnej
• 6 łyżek kakao
• 3 opakowania budyniu śmietankowego na 500 ml mleka. U mnie budyń bezglutenowy.
• Na dno formy – Płatki czekoladowe bezglutenowe
• Na wierzch:
• 200 g czekolady gorzkiej lub deserowej
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka mleka roślinnego
• rozkruszone drobno płatki ostrej papryki

Sernik kawowy Smile – przepis:

Spód sernika

Płatkami czekoladowymi wysypuję spód tortownicy.

Masa sernikowa:

– dla osób mających miksery wysokoobrotowe

Do kielicha blendera wkładam pestki słonecznika, mleko, cukier i kawę. Miksuję na najwyższych obrotach kilka minut. Z czasem masa będzie gęstnieć. Masę przekładam do miski, dodaję budynie w proszku, kakao i mieszam dokładnie trzepaczką. Odstawiam na godzinę do napęcznienia. Masę wylewam na podpieczony spód i wyrównuję.

– dla osób mających zwykłe blendery kielichowe a najlepiej blendery ręczne.

Pestki słonecznika zalewam wodą i odstawiam do napęcznienia na 12 godzin w lodówce. Odlewam wodę i płuczę pestki na sicie. Przekładam pestki do miski, dolewam 500 ml mleka i blenduję na gładką masę. Dodaję budynie, kawę, kakao. Bardzo dokładnie miksuję i mieszam. Odstawiam na godzinę, aby masa była mniej napowietrzona. Masę wylewam na podpieczony spód i wyrównuję.

Sernik piekę przez 60-70 minut w piekarniku nagrzanym do 150-160 stopni. Studzę.

Polewa

W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę z tłuszczem kokosowym i mlekiem. Dodaję ostrą papryczkę. Polewą dekoruję wystudzony sernik, najlepiej taki prosto z lodówki.

Koniecznie zobacz również inne roślinne SERNIKI SMILE

Sernik Smile Sernik Smile czyli sernik bez sera	Sernik Smile to sernik z pestek słonecznika o smaku korzennych. Pachnący cynamonem, goździkami niczym piernik. Pyszny, kremowy, wręcz o konsystencji pianki!
Sernik kawowy Smile Sernik kawowy Smile	Sernik kawowy Smile cudowny i aksamitny sernik z pestek słonecznika. Wegański, bezglutenowy, bez jajek i mleka. Można przygotować go z kawą rozpuszczalną, kawą bezkofeinową, kawami zbożowymi lub espresso.
Sernik z tofu Sernik z tofu	Sernik z tofu delikatny, jasny i kremowy sernik. Dzieciaki go uwielbiają! Do niego wybierzcie gatunki tofu, które lubicie najbardziej.
Sernik jaglany z galaretką Sernik jaglany na zimno z galaretką	Sernik jaglany z galaretką to mistrzostwo świata wśród serników jaglanych. Przygotowuję go dość często i jeszcze nie zdarzyło mi się, aby ktoś zgadł, że jest z kaszy a nie z sera!
Sernik jaglany Sernik jaglany	Sernik jaglany to pieczony sernik z rodzynkami. Dość ciężki w konsystencji ale pyszny! To fantastyczny sernik dla osób na dietach i dla dzieciaków!
Sernik jaglany czekoladowy Sernik jaglany czekoladowy	Sernik jaglany czekoladowy jest jedyny z tych serników o których się nie zapomina i często przygotowuje. Pyszny, po prostu pyszny!
Sernik z tofu czekoladowy Sernik czekoladowy	Sernik z tofu czekoladowy świetnie wygląda i dobrze smakuje. To sernik wegański i bezglutenowy, który można przygotować na każdą okazję!
Sernik – torcik czekoladowy Torcik czekoladowy	Sernik czekoladowy – torcik czekoladowy to absolutne szaleństwo smaków wśród serników bez sera. Muszę powiedzieć, że jego nie można nie lubić, to mistrzowski sernik – torcik czekoladowy. Gdy zrobisz go pierwszy raz, będziesz go już robić ciągle :D
Sernik Smile z zieloną herbatą matcha Sernik Smile z herbatą	Sernik Smile z zieloną herbatą matcha to lekki, kolorowy sernik. Niezwykle aromatyczny, zaskakujący wyglądem i smakiem. Jest świetną alternatywą dla klasycznych serników mlecznych.
Smile Sernik z truskawkami Sernik z truskawkami Smile	Smile Sernik z truskawkami delikatny, kremowy, lekki i owocowy! Dokładnie taki, jak tygryski lubią najbardziej ;) Dzieciaki zachwycone, rodzice i goście smacznie najedzeni! Gruntowe truskawki są najlepsze a sernik truskawkowy z galaretką jest dobry na wszystko i do wszystkiego :D
Smile sernik z chałwą Sernik Smile z chałwą	Smile sernik z chałwą i sezamem robię wtedy, gdy mamy wielka ochotę na coś słodkiego albo przychodzą do nas goście. Słodycz chałwy starcza, nie trzeba do tego sernika dodawać już cukru!
Smile Sernik z jagodami Smile Sernik z jagodami	Smile Sernik z jagodami pyszny, delikatny, niezbyt słodki! Taki dokładnie jak powinien być. Z frużeliną jagodowa na wierzchu lub dżemem smakuje wybornie i ślicznie wygląda

Smacznego :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram