Wiem doskonale, że śledzie z grzybami wydają się dziwnym połączaniem. Jednak daję słowo, że śledzie z grzybami są pyszne, szczególne i wyjątkowe. Zostały okrzyknięte przez moich rodziców najlepszymi śledziami ever. Jest dobrze – jeśli im smakują, to wam też będą :) Nie miałam grzybów leśnych świeżych, wiem, że w niektórych rejonach Polski już są u nas chyba nadal ich brak. Jednak ja mam zapas grzybów mrożonych z ubiegłego roku i często z nich korzystam. Przygotowuję sosy, gulasze, dodaję do mięsa, do wege zup a dzisiaj do śledzi. Ostatnio zastanawiałam się czy jadacie śledzie tylko zimą? Ciekawa jestem, napisz proszę w komentarzu, czy bywają u ciebie na stole śledzie z cebulą, z jabłkiem lub w occie poza czasem świątecznym. U nas w rodzinie sezon na śledzie trwa przez cały rok :) Zapraszam do wielu innych opublikowanych dotychczas przepisów na śledzie! Takie śledzie z grzybami są intensywne w smaku, fantastycznie łączą struktury. Są połączenia, które mnie bardzo pozytywnie zaskakują i właśnie śledzie z grzybami do nich należą – ekstra wyszły!
ŚLEDZIE Z GRZYBAMI
ŚLEDZIE Z GRZYBAMI – składniki:
- 300 g śledzi z zalewy oliwnej (można kupić filety śledziowe w pudełku)
- 3 cebule
- 300 g pieczarek (drobnych lub jak u mnie portabello – dlatego ciemne)
- 300 g grzybów leśnych (ja miałam mrożone podgrzybki i prawdziwki)
- 1/2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
- sól i czarny pieprz do smaku
- olej
ŚLEDZIE Z GRZYBAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w plasterki i smażę na złoto. Zdejmuję z patelni i wkładam do miski.
- Pieczarki i grzyby leśne kroję w kostkę, solę i podsmażam na kilku łyżkach oleju. Także przekładam do miski.
- Czekam aż cebula i grzyby całkowicie wystygną. Dokładam pokrojone na kawałki śledzie, paprykę, troszkę soli i pieprzu i dolewam niej więcej 200 ml oleju. Mieszam dokładnie.
- Śledzie z grzybami przekładam do słoika i schładzam w lodówce, wyjmuję i podaję – bajka!
Przepis ciekawy i wart wypróbowania, podoba mi się połączenie śledzi i grzybów Olgo
Ciekawy pomysł na śledzie z dodatkiem grzybów, chętnie wypróbuję przepis Olgi
Dziękuję Olgo za pomysł na połączenie smaków, wydaje się godne uwagi
Interesujące połączenie smaków, myślę że sprawdzi się przez cały rok
Przepis wydaje się ciekawy i chętnie go wypróbuję z mrożonymi grzybami
Nie spodziewałem się takiego zestawienia, Olgo pomysł wydaje się trafny
Przepis brzmi interesująco, chętnie wypróbuję to połączenie
Zastanawiam się czy Olga poleca ten przepis osobom początkującym
U nas też śledzie bywają przez cały rok i rozważę ten przepis od Olgi
Prosty opis przygotowania, składniki jasne i zrozumiałe, podam opinię po próbie