Dzisiaj pojawiła się u mnie soczewica smażona. Tak, dokładnie! Ta soczewica smażona rewelacyjnie pasuje jako dodatek do obiadu, no, ale nie tylko! Sprawdzi się wprost cudownie w sałatkach do pracy i surówkach. Czasami przygotowuję jej większy pojemnik, porcjuję i podjadam z sałatą, którą rewelacyjnie zaostrza, przełamuje jej smak, pikantność i strukturę. Oczywiście soczewica smażona może być tak ostra, jak sobie zamarzysz, ja lubię ostrą, zdecydowaną i wyrazistą w smaku. Zresztą generalnie soczewica bywa u nas na stole dość często. Zarówno zielona, brązowa, czarna, czerwona pełna i łuskana. Zawsze zaskakuje mnie mnogość gatunków soczewicy jakie można dostać w sklepach z orientalna żywnością oraz tych ekologicznych. Cudownie! Zatem dzisiaj soczewica smażona poleca się na kanapki, jako element obiadu i dodatek do sałatek. A właśnie, napisz mi na FB, czy TY lubisz soczewicę czy ciecierzycę?
SOCZEWICA SMAŻONA
SOCZEWICA SMAŻONA – składniki:
- 3 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
- 2 – 4 ząbki czosnku (zależnie od ostrości i gatunku)
- 2 spore cebule
- 1 łyżeczka kuminu mielonego
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- ½ łyżeczki płatków chwili
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- 5 łyżek oleju lub pół na pół oleju i masła (może być również ekologiczna margaryna bezmleczna)
- sól do smaku
SOCZEWICA SMAŻONA – przepis:
- Soczewice gotuję -> jak ugotować zieloną soczewicę
- Cebule obieram, kroje w kostkę i smażę na oleju na złoty kolor, dodaję kumin, kolendrę, przepuszczony przez praskę czosnek, chili i pieprz i sól. Mieszam przez 15 sekund aż przyprawy zaczną cudownie pachnieć.
- Na patelnię wrzucam soczewicę, energicznie mieszam, dodaje pozostały tłuszcz i ewentualnie kilka łyżek wody. Przyprawy nie mogą się spalić a soczewica musi się podgrzać.
- Podaję. Tak oto soczewica smażona z aromatycznymi przyprawami jest gotowa!
SOCZEWICA PRZEPISY:
Zobacz też inne moje przepisy z soczewicą. Zapraszam!
Soczewice smażoną zrobiłam pierwszy raz dzieki Olgi przepisowi i nawet dzieciaki były zachwycone na pewno powtórze ten przepis nie raz
Bardzo lubie soczewice ale nigdy nie próbowałem jej smażyć dzięki temu artykułowi teraz wiem jak smacznie można ją przyrządzić
Olga daje super pomysły ten przepis na soczewice smażoną to strzał w dziesiątkę każdy kto lubi przyprawy powinien spróbować
„Soczewica smażona” to coś nowego dla mnie bardzo polecam przepis wszystkim którzy chcą odkryć nowe smaki w kuchni
Nie myślałem że soczewica smażona tak dobrze może smakowac dzięki za przepis!
Robiłem dzisiaj tą soczewice i wyszła mega pyszna na kanapke świetna opcja na lunch
Uwielbiam soczewicę a ten sposób przyrządzenia jest naprawde oryginalny i łatwy do zrobienia
Dziękuję Olgo za ten przepis bo nigdy bym nie pomyślał zeby smażyć soczewice i wyszło pysznie
Soczewica w takiej wersji to mistrzostwo świata polecam każdemu kto lubi pikantne dania
#Olga ma talent do prostych i smacznych przepisów ta soczewica to hit u mnie w rodzinie