Dzisiaj przygotowałam dla was sok z winogron. Trzeba przyznać, że przepis na sok z winogron jest dziecinnie prosty. Trzeba wziąć dobrej jakości winogrona, wycisnąć i powstaje z nich sok. Jeśli podda się go procesowi fermentacji powstanie wino. Zagotowany, wlany do butelek i pasteryzowany przez 30 minut stanie się wspaniałym napojem na zimę. Sok z winogron w butelce smakuje wyjątkowo zwłaszcza w ziemie, jesienią i wiosną, kiedy świeżych owoców jest stosunkowo mało. Osobiście uwielbiam sok z winogron zwłaszcza tych ciemnych, fioletowych. Wystarczy spojrzeć na niego, toż to cudowne dzieło natury. Kolor tak oszałamiający, że aż się wierzyć nie chce, że może powstać z owoców. Ma jednak jedną wadę. Sok z winogron jest bardzo słodki i kaloryczny. Ja rozcieńczam go najczęściej pół na pół z wodą, wtedy staje się lżejszy i mniej słodki. Te winogrona, których użyłam do wyciskania były bardzo słodkie i miały ciemną skórkę. Zobacz też inne moje przepisy na soki. Wyciskarka zrobiła z nich wspaniały napój z serii 100% soku w soku. A TY jaki lubisz sok? Ja w każdym razie teraz zapraszam na sok z winogron najlepszy z najlepszych i w pełni naturalny!
SOK Z WINOGRON
SOK Z WINOGRON – składniki:
- okazała kiść winogron, zależnie od tego ile soku chcecie uzyskać. Średnio 1 kg to około 0,8 litra soku.
SOK Z WINOGRON – do picia:
Winogrona myję dokładnie, odrywam od szypułek. Wkładam do wyciskarki pionowej lub poziomej. Może być również sokowirówka lub prasa. Wyciskam sok. Nalewam do szklanek i podaje do picia.
SOK Z WINOGRON – na zimę:
Winogrona myję dokładnie, odrywam od szypułek. Wkładam do wyciskarki pionowej lub poziomej. Może być również sokowirówka lub prasa. Wyciskam sok. Przelewam do garnka i zagotowuje. Po zagotowaniu zmniejszam gaz i gotuję 10 minut. Sokiem napełniam wyparzone słoiki lub butelki. Natychmiast zakręcam. Do dużego garnka nalewam wodę a na dno kładę szmatkę. Wodę zagotowuję. Wstawiam gorące słoiki, zmniejszam gaz i parze je przez 30 minut. Słoiki wyjmuje, pozwalam im wystygnąć i już. Sok z winogron na zimę gotowy!
Podoba mi się pomysł pasteryzacji na zimę bardzo praktyczne
Dobra instrukcja od Olgi, szczególnie przydatna na zimę
Ciekawe wskazówki jak rozcieńczać sok do picia, warto spróbować
Dziękuję Olgo za jasny przepis i przydatne wskazówki
Opis koloru i preferencje dotyczące ciemnych winogron wyraźne
Ciekawy pomysł na rozcieńczanie soku, informacja praktyczna i jasna
Opis jest krótki lecz informacyjny, instrukcje są jasne
Lubię sposób opisania przygotowania soku i jego konserwacji
Podoba mi się lista sprzętów, wyciskarka i prasa wymienione
Doceniam zdjęcie koloru soku i opis metody produkcji 🍇