Ten sos jest wprost wyśmienity. Pasuje do ryb, zwłaszcza do maślanego łososia i delikatnego halibuta wyśmienicie, gdyż jest słodki i aromatyczny, do tego koperek daje fantastyczny kolor, a fakturę wzbogaca musztarda. Nie wyobrażam sobie podania kiszonego łososia bez koperkowego sosu, czy kanapeczek z gotowaną lub wędzoną rybą.

Sos jest wybory wprost, u mnie w domu sprawdza się również jako dodatek do kanapek i zapiekanek.