Doskonale zdaję sobie sprawę, że sos pomidorowy do makaronu w każdym domu jest inny. Mój sos pomidorowy do makaronu powstaje zawsze od podstaw. Czasami używam świeżych pomidorów, zwłaszcza robię tak w sezonie letnim. Jesienią i zimą pozostaje mi wybór pomiędzy passatą, krojonymi pomidorami w puszcze, całymi pomidorami w puszcze lub koncentratem pomidorowym. Zawsze najsmaczniejszy sos pomidorowy do makaronu wychodzi z letnich pomidorów, takich słodkich, świeżych i aromatycznych. Jednak nasz klimat ogranicza nam możliwości całorocznego cieszenia się dobrymi jakościowo pomidorami. Te, które przychodzą do nas z Hiszpanii często po prostu zupełnie nie mają smaku i nic nie jesteśmy na to w stanie poradzić. Jestem kobietą lata, już tęsknię na słońcem, upałem i ciepłym wiatrem. Dzisiaj od rana robiłam nasz domowy sos pomidorowy do makaronu, żeby chociaż na chwilę wrócić wspomnieniami do wakacji, do tego cudownego powietrza, do upału i zapachu suchej ziemi. Dzisiaj na obiad będzie u mnie sos pomidorowy. A TY co wybierasz, do gotowania sosu do makaronu (o tej porze roku) świeże pomidorowy, passatę w butelce czy krojone pomidory w kartonie? Zobacz też inne moje przepisy z pomidorami. Zapraszam na przepis!
SOS POMIDOROWY DO MAKARONU
SOS POMIDOROWY DO MAKARONU – składniki:
- 1 kg pomidorów lub 1 litr passaty lub 1 litr pomidorów krojonych w puszce
- 3-4 cebule białe
- 3-4 ząbki czosnku zależnie od gatunku i ostrość
- zioła do wyboru ja lubię (tymianek, oregano, bazylia)
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- 50 ml oliwy
- 1 łyżka cukru (jeśli pomidory nie są dostatecznie słodkie i wyraziste w smaku)
- ser krowi lub wegański do posypania
SOS POMIDOROWY DO MAKARONU – przepis:
- Pomidory obieram ze skórki i kroję na mniejsze kawałki -> jak obrać pomidory. Jeśli używam pomidorów zakonserwowanych to odkręcam passatę lub otwieram puszki z pomidorami m w nieduże kawałki, przekładam do miski.
- Cebule obieram, kroję w kostkę, solę i podsmażam na oliwie. Gdy stanie się złota, wtedy dodaję rozdrobniony czosnek tak mniej więcej na ostatnią minutę smażenia.
- W garnku łączę rozdrobnione pomidory z cebulą z czosnkiem, ziołami i przyprawami. Mieszam i gotuje razem około 15-20 minut. Staram się odparować go do pożądanej konsystencji.
- Najczęściej pod koniec sos rozdrabniam blenderem, ponieważ taka formę dzieciaki preferują najbardziej.
SOS POMIDOROWY – SOS Z POMIDORÓW – PRZEPISY
Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów
Lekki, pyszny, prawdziwy, dokładnie taki, jaki powinien być sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.
Osobiście uwielbiam takie połączenia, sos pomidorowy, dobry makaron i można z przyjemnością zjeść wielgachna porcję na obiad, kolację a nawet na śniadanie. My czasami tak właśnie robimy!
Taki dokładnie powinien być domowy, smaczny sos pomidorowy do pizzy. To przebój wielu ostatnich lat u mnie w domu. Dzieciaki nie chcą już innego sosu, a wiadomo, dzieci wiedza najlepiej co jest dobre!
To jedno z tych dań i połączeń smakowych, które nigdy się nie znudzi. Słodkie, świeże pomidory w towarzystwie ziemistego cynamonu? j tak, jak raz spróbujecie, będziecie często powtarzać taką kombinację smaków.
Sos pomidorowy Verdure to nic innego jak połączenie sosu pomidorowego oraz sosu warzywnego. Zdrowe zestawienie i co najważniejsze smaczne, bardzo smaczne!
Absolutna klasyka smaków. Sos pomidorowy potrafi zaskakiwać, przyjemnie zadowalać i smakować obłędnie. Ten zdecydowanie należny do tej właśnie kategorii smaków – najlepszych!
Gdybyście kiedyś poszukiwali przepisu na sos pomidorowy do gołąbków, to ten jest po prostu idealny. Przepis w dwóch wersjach świeżej letniej i jesienno, wiosenno-zimowej. Pychota i już!
Sos pomidorowy z pomidorów z puszki
Oj tak, jeśli lubicie pomidory z puszki to ten przepis jest dla was. Sos palce lizać, po prostu i po ludzki palce lizać i już!
Prosty, domowy sos pomidorowy do makaronu można przygotować ze świezych pomidorów, z pomidorów w puszcze, passaty lub w ostateczności koncentratu pomidorowego.
Smacznego!
Uwielbiam sos z makaronem, ale nie chcę kupować tych sztucznych sosów. Ten sprawdził się znakomicie, także od dziś masz nową fankę :)
Uwielbiam sosy pomidorowe, dodaję je kiedy tylko mam taką możliwość. Nie używam pomidorów tych z puszki, kupuje te w szklanej butelce.
a jaki to jest ser weganski ??
Hyena – sporo jest na przykład marki Violife :)
Najlepszy sos pomidorowy wychodzi mi na przecierach
A do makaronu, najlepszy! :)
Dziekuje za przepis! A taka ciekawostka: dopiero od 87 ser nie może być wegański, ale tylko na terytorium UE.
Przepisy są super i dania są smaczne
Bardzo fajnie przepis zrobiona sos pomidorowy wyszedł mi pycha dziękuje Olgo za podzielenie sie
Uwielbiam takie sosy ale nigdy nie probowalem robic samemu teraz spróbuje bo przepis jest prosty i wyglada smakowicie
Olga dobrze opisala caly proces robienia sosu ja dodalem troche wiecej czosnku i wyszło rewelacyjnie polecam kazdemu