Spring rolls

Spring rolls Spring rolls

Dzisiaj zapraszam na lekkie spring rolls. Można przygotować je w wersji z warzywami lub mięsem. Spotkacie również spring rolls z rybą, krewetkami i innymi owocami morza. U nas wersja czysto warzywna, zresztą taką lubimy najbardziej. To wygodne jedzenie na wynos, podobnie jak pokazywane wcześniej onigiri. Czym są spring rolls? To rolki wykonane z papieru ryżowego i rozmaitych dodatków. W moich znalazł się makaron ryżowy w ostrym sosie, smażone tofu, marchewka, szczypiorek, ogórek i natka pietruszki oraz kolendra. Możliwości jest wiele :) A Ty, lubisz spring rolls?

Przepis na Spring rolls

Składniki na Spring rolls

  • 15 arkuszy papieru ryżowego
  • sałata lodowa, rzymska lub inna, może być również młoda kapusta
  • 1 mały makaron ryżowy
  • 2-3 marchewki obrane
  • 400 g tofu
  • kilka gałązek kolendry z listkami
  • kilka gałązek pietruszki z listkami
  • 1 średni ogórek
  • kilka szczypiorków
  • olej do smażenia tofu (świetny jest sezamowy)
  • sos: u mnie jest to mieszanina sosu słodko-kwaśnego, sambalu i sosu pomidorowego pikantnego

Przygotowanie dania Spring rolls

  1. Wszystkie warzywa obieram, dzielę, kroje w słupki, listki odrywam, sałatę szatkuję.
  2. Tofu kroję w słupki i podsmażam na patelni z każdej strony.
  3. Składniki sosu mieszam. Powinien być słodki, pikantny i smaczny.
  4. Makaron ryżowy przygotowuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzam dokładnie i mieszam w misce w połową sosu. Makaron powinien być wyrazisty w smaku, taki my lubimy najbardziej.
  5. Do sporej miski lub formy do pieczenia nalewam ciepła wodę. Arkusz papieru zanurzam w misce, układam na desce do krojenia i układam na każdym trochę makaronu, tofu, marchewki pokrojone w słupki, sałatę lub kapustę i szczypiorem. Zawijam ciasno.
  6. Podaję z sosem takim lub innym jeśli wolicie.

19 myśli na “Spring rolls”

  1. Witam, na ile wcześniej przed podaniem mogę przygotować spring rollsy? Papier ryżowy nie wyschnie?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …