U nas w domu surówka z kapusty pekińskiej i pomidora z dodatkiem soku z cytryny występuje dosłownie od zawsze. W sumie surówka z kapusty pekińskiej i pomidora mam wrażenie jest taką flagową obiadową surówką w wykonaniu mojej mamy. Występowała znacznie częściej niż mizeria, surówka z jabłka czy pora ze śmietaną na przykład. Kojarzę ją jakoś najmocniej w towarzystwie dowolnego kotleta, ziemniaków czy ryżu. Teraz, gdy na dworze upał już kilka razy surówka z kapusty pekińskiej i pomidora była elementem głównym obiadu. Do tego podałam opiekane chlebki z masłem czosnkowym i wyszło super! A Ty jaką surówkę lubisz i co jadasz, gdy mamy takie gorące dni? U nas wszelkie sałatki i surówki są teraz na czasie, mama kończy porcję pstrąga w galarecie a dla mnie i męża surówka z kapusty pekińskiej i pomidora jest po prostu jak znalazł!
SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I POMIDORA
SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I POMIDORA – składniki:
- 1 kapusta pekińska
- 2 cebule
- 4 pomidory
- 1/2 – 1 łyżeczka soli
- 1 cytryna
- 2 łyżki oleju
- koperek lub natka pietruszki
SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I POMIDORA – przepis:
- Kapustę obieram z brudnych lub uszkodzonych liści. Przekrawam na pół i kroję w cienkie paseczki. Poszatkowaną kapustę wrzucam do miski, dodaję sól i ugniatam ręką kilka minut, aż zacznie puszczać sok i stanie się miękka.
- Cebule obieram i kroję w kostkę, pomidory kroję na kawałki.
- Wyciskam sok z cytryny.
- Poszatkowaną kapustę łączę z pomidorami, sokiem z cytryny, olejem i czarnym pieprzem do smaku. Surówkę z kapusty pekińskiej i pomidora podaję schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.
U mnie ta surówka przypomina smaki z dzieciństwa i często ją robię
Prosty przepis, świeże składniki i szybkie wykonanie sprawdzają się latem
Lubię połączyć taką surówkę z grillowanym mięsem i lekkimi dodatkami
Dobrze, że podałaś opcję z koperkiem, smakuje świeżo i lekko
Czy można zamiast kopru użyć natki pietruszki i jak to wpłynie na smak?
Kombinacja kapusty i pomidora jest prosta ale smaczna i orzeźwiająca
Idealna na lato, serwowałem ją schłodzoną z chlebkiem czosnkowym
Świetna alternatywa do obiadu podczas upałów, można podać z ryżem
Olga ma fajne pomysły na proste surówki, składniki są dostępne
Ładnie podane i proste do zrobienia, chętnie wypróbuję ten przepis