SURÓWKA Z OGÓRKA BEZ ŚMIETANY

To wersja na czasie. Taka surówka z ogórka bez śmietany jest znacznie mniej kaloryczna niż mizeria. Surówka z ogórka bez śmietany postała u nas z potrzeby ograniczenia kalorii. W wersji wegańskiej przygotowywałam ją ze śmietaną z orzechów albo na przykład z bardzo tłustą śmietaną kokosową. Za każdym razem niskokaloryczne ogórki zyskiwały dodatek kilkuset kalorii gratis. Ponieważ rodzinnie wypowiedzieliśmy wojnę boczkom i temu wszystkiego co zgromadziliśmy w czasie pandemii to szukam lżejszym rozwiązań i wychodzi mi to całkiem dobrze. Oczywiście pierogi i kluski nada są zabójcze dla figury ale mizeria bez śmietany stała się hitem tego lata. Surówka z ogórka bez śmietany może zostać przygotowana w wersji łagodnej i takiej pikantnej. Ja zazwyczaj wybieram tak coś po środku. Na tyle łagodna, żeby córka zjadła a na tyle ostrą, żebym sama miała na nią ochotę. W te upały podawana u nas była po prostu z grillowymi bułkami lub chlebem. Najlepiej smakuje z lodówki. Chociaż, gdy postoi na blacie w kuchni to smaki jakby się lepiej przenikają. Zapraszam dzisiaj na letni obiad, gdzie surówka z ogórka bez śmietany może stanowić zastępstwo dla tradycyjnej mizerii znanej z domu rodzinnego.

SURÓWKA Z OGÓRKA BEZ ŚMIETANY

SURÓWKA Z OGÓRKA BEZ ŚMIETANY – składniki:

• 2 ogórki węże
• 2 cebule fioletowe lub białe
• 2 ząbki czosnku
• 1 ostra papryka
• 3 łyżki octu
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka oleju lub oliwy
• sól do smaku
• szczypiorem

SURÓWKA Z OGÓRKA BEZ ŚMIETANY – przepis:

1. Ogórki kroję w cienkie plasterki, można również zrobić to zdejmując warstwy obieraczką.
2. Cebule kroję w talarki.
3. Do miski wkładam ogórki, cebule, dodaję pokrojoną drobno paprykę, przepuszczone przez praskę ząbki czosnku, olej, ocet, cukier i sól do smaku. Mieszam.
4. I już, surówka z ogórka bez śmietany aż prosi się o zjedzenie :D

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram