Do obiadu idealnie nadaje się surówka z sałaty lodowej, ogórka zielonego, pomidora i szpinaku. Surówka z sałaty lodowej z sosem cytrynowym, opcjonalnie z oliwą, olejem czy śmietaną jest fajną i świeżą propozycją do podania z kotletem i ziemniakami. Zimą robi większe wrażenie niż latem, jednak zawsze smakuje równie dobrze. Ostatnio mam duży apetyt na zielone. Kupuję sałatę lodową, mieszanki kiełków, listki szpinaku i różne kolorowe sałaty. Omijam tylko roszponkę, bo tej nie znoszę. Zjem z rozsądku, ale sam jej zapach mówi mi – nie jedz. Może to kwestia przyzwyczajenia, tu trudno orzec, fakt, nie kupuję jej często i nie mam ochoty z nią eksperymentować. Sałata lodowa za to jest spoko, chrupiąca, soczysta. Dobrze łączy się z różnymi sosami, pasują do niej zarówno te cytrusowe, jak i bardziej klasyczne, musztardowe, czy po prostu śmietana. Jest jedną z najpopularniejszych odmian sałaty. Ma jasne, zielone liście ułożone w zwartą, okrągłą główkę. W porównaniu do innych sałat jest bardziej twarda i soczysta, dzięki czemu długo zachowuje świeżość i dobrze znosi przechowywanie. Do tego nie gromadzi piachu między liśćmi, więc nie wymaga takiego mycia i odwirowywania jak chociażby sałata masłowa. Z założenia, jak większość sałat i listków, jest niskokaloryczna i świetnie sprawdza się jako lekki dodatek do posiłków. Sałata lodowa jest bardzo uniwersalna, robiłam z niej wrapy, regularnie robię sałatki i surówki, pasuje do burgerów i kebabów, chociaż tych drugich nie jadam. Największą zaletą lodowej według mnie jest jej struktura i chrupkość nawet po wymieszaniu z sosem. Nie flaczeje jak inne, delikatniejsze odmiany. Znalazłam taką informację, co mnie zadziwiło, że sałata lodowa swoją nazwę zawdzięcza dawnemu sposobowi transportu, ponieważ była przewożona na lodzie, aby zachować świeżość. Tu nie mam jakiegoś wielkiego zaufania do owej teorii, ale brzmi tak dziwnie, że aż może być prawdziwa. A dla Ciebie sałata lodowa to hit czy kit? Dla mnie, zależnie od pory roku :D Teraz hit! Polecam Wam zrobić ją do obiadu. Surówka z sałaty lodowej, ogórka zielonego, pomidora i szpinaku u mnie została zabielona tłustą, kwaśną śmietaną – o tak, taką wersję bardzo lubię.
SURÓWKA Z SAŁATY LODOWEJ I SZPINAKU
SURÓWKA Z SAŁATY LODOWEJ I SZPINAKU – składniki:
- 1 sałata lodowa
- 50 g listków szpinaku
- 2 ogórki szklarniowe lub gruntowe
- 2 duże pomidory szklarniowe lub gruntowe ewentualnie 300-500 g pomidorków koktajlowych
- 1 mała cebula
- do przyprawiania: sól, pieprz oraz śmietana
SURÓWKA Z SAŁATY LODOWEJ I SZPINAKU – przepis:
- Pomidory kroję na kawałki.
- Ogórki obieram ze skórki i kroję w plasterki.
- Sałatę lodową kroję na kawałki.
- Cebulę obieram i drobno szatkuję.
- W misce mieszam sałatę lodową, szpinak, pomidory, ogórki i cebulę. Doprawiam solą, pieprzem i śmietaną.
- Surówka z sałaty lodowej i szpinaku świetnie smakuje jako dodatek do kotletów i ziemniaków.
Często zadawane pytania:
Do jakich dań pasuje surówka z sałaty lodowej i szpinaku?
W moim domu surówka z sałaty lodowej i szpinaku najczęściej pojawia się jako dodatek do klasycznego obiadu. Rewelacyjnie komponuje się z tradycyjnymi kotletami mielonymi oraz ziemniakami, tworząc pyszny, domowy zestaw. Dzięki swojej wyjątkowej chrupkości będzie również świetnym towarzyszem dań mięsnych z grilla czy pieczeni.
Czym najlepiej doprawić surówkę z sałaty lodowej i szpinaku?
W prezentowanej wersji surówka z sałaty lodowej i szpinaku została wymieszana z tłustą, kwaśną śmietaną, ponieważ takie połączenie bardzo lubię. Jeśli jednak wolisz lżejsze dodatki, sałata lodowa jest na tyle uniwersalna, że doskonale smakuje też polana klasycznym sosem winegret na bazie oliwy i soku z cytryny lub olejem.
Jakie inne warzywa można dodać, aby surówka z sałaty lodowej i szpinaku była urozmaicona?
Podstawą są tu chrupiące ogórki, soczyste pomidory i cebula, ale surówka z sałaty lodowej i szpinaku jest bardzo wdzięczna do eksperymentów. Często dorzucam do niej mieszanki kiełków lub inne kolorowe sałaty. Omijam jedynie roszponkę, za którą osobiście nie przepadam, ale Ty możesz śmiało dodać swoje ulubione warzywa.
Dlaczego surówka z sałaty lodowej i szpinaku tak długo zachowuje świeżość?
Ogromną zaletą tego dania jest struktura głównego składnika. Dzięki temu surówka z sałaty lodowej i szpinaku nie „flaczeje” tak szybko jak te na bazie delikatnej sałaty masłowej. Twarde i soczyste liście sałaty lodowej sprawiają, że sałatka pozostaje przyjemnie chrupiąca i apetyczna nawet po wymieszaniu z sosem.
