SURÓWKA Z RZODKIEWKI

No to jest wiosenna surówka z rzodkiewki, taka do obiadu, do kanapek, do podjadania. Surówka z rzodkiewki ma u mnie wiele twarzy. Wiosną zawsze w jej skład wchodzi ogórek małosolny, ogórek szklarniowy i kalarepka. Z zielonych dodatków koperek, natka pietruszki lub kolendra. Ponieważ mąż przywiózł mi 20 pęczków młodej rzodkiewki to zastanawiam co z nich zrobić. Na bank powstanie kiszona rzodkiewka, to wiadomo, surówka z rzodkiewki i zastanawiam się, czy jej nie upiec. Nie przemawia do mnie pieczenie warzyw, tych, które można jeść na surowo. Jednak jestem surówkowa babka i lubię wcinać warzywa w najczystszej postaci. Dlaczego właśnie dzisiaj wiosenna surówka z rzodkiewki? Ponieważ miałam ukiszone wiaderko ogórków małosolnych, kilkanaście kalarepek i jeszcze młodą kapustę ale ona siedzi grzecznie w misce i czeka na ukiszenie, pokażę ją chyba już jutro, bo zaczyna ślicznie pracować. Co jak co, ale teraz ogórki małosolne, młoda kapusta kiszona rządzą u mnie w domu. Dzisiaj zatem wiosenna surówka z rzodkiewki poleca się do jedzenia!

SURÓWKA Z RZODKIEWKI

SURÓWKA Z RZODKIEWKI – składniki:

• 2 pęczki rzodkiewki
• 1 ogórek szklarniowy
• 2 cebulki dymki
• 5 ogórków małosolnych
• 1 kalarepa
• 1 pęczek koperku, kolendry lub natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu (u mnie majonez najlepszy)
• 1 ząbek czosnku
• szczypta lub dwie soli do smaku

SURÓWKA Z RZODKIEWKI – przepis:

1. Odkrawam rzodkiewki od łodyżek, myję, obcinam im korzonki!
2. Kalarepkę obieram.
3. Kroję w cieniutkie plasterki rzodkiewki, ogórki małosolne, ogórka szklarniowego, kalarepkę. Dodaję poszatkowany koperek, dymkę, przepuszczony przez praskę ząbek czosnku i majonez. Mieszam i podaję.
4. Taka wiosenna surówka z rzodkiewki pasuje do obiadu, do kanapek i na lunch!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram