Tłuczone ziemniaki domowe puree ziemniaczane
Słota z oknem i pierwsze przymrozki nastrajają mnie refleksyjnie. Siedzę i przeglądam stare przepisy, które dostałam jako spadek rodzinny. Porównując w myślach tendencje kulinarne sprzed wielu lat i dzisiaj, dochodzę do wniosku, że jemy znacznie chudziec niż kiedyś, mniej słodko i generalnie zdrowiej. Zapewne nie jest to nad wyraz odkrywczy wniosek, ale jako własny traktuję go poważnie ;) Uwielbiam dania mączne, pełne węglowodanów, których smak rozchodzi się w ustach i osiada w biodrach. Prawdziwa domowa kuchnia to dla mnie kluski, makarony, pyzy, ziemniaki, kopytka, leniwe, naleśniki, po napisaniu tego, widzę, że jestem idealnym klientem baru mlecznego :) Z ziemniaków można wyczarowywać przepyszne sycące dania lub jeść je w najprostszej formie, ugotowane, upieczone lub rozdrobnione. I właśnie puree ziemniaczane zawsze kojarzyło mi się z niezbyt apetyczną breją podawaną podczas kolonii i wczasów pracowniczych, na które jeździłam z dziadkami i rodzicami w okresie dziecięcym. Fakt faktem, że wtedy nie lubiłam jeść, co zmieniło się diametralnie wiele lat temu doprowadzając mnie do wahnięć wagi i ciągłego zmagania się z niemalejącym apetytem zarówno na jedzenie jak i życie. Okresowo jestem na dietach, potem sobie odpuszczam a następnie znowu odchudzam. Lubię jeść ale w końcu to jedna z podstawowych życiowych przyjemności, przynajmniej dla mnie. No cóż, tym razem nie oparłam się apetytowi i zrobiłam prawdziwe, domowe ziemniaczane puree. Maślane, delikatne, rozpływające się w ustach, które można wcinać prosto z miski zupełnie nie przejmując się przez chwilę kaloriami i węglowodanami.
Przepis na tłuczone ziemniaki
Tłuczone ziemniaki domowe puree ziemniaczane – składniki:
* 1 kg ziemniaków
* 100 g masła niesolonego
* 200 ml śmietany
* 2 łyżeczki soli
Tłuczone ziemniaki domowe puree ziemniaczane – przygotowanie:
1. Ziemniaki obieram, gotuję w lekko osolonej wodzie. Gdy są miękkie odlewam wodę, ziemniaki przekładam ponownie do garnka i trzymam przez chwilę na gazie aby odparowały.
2. Gorące przepuszczam przez prasę do ziemniaków. Przekładam do miski, dodaję miękkie masło, śmietanę i kilka szczyp soli. Mieszam dokładnie i podaję.
Super proste przepis bardzo smaczne i latwy do zrobiennia dzieki olga 🥔 moja mama tez robi takie cos ale troche inne z koperkiem
Zawsze mi puree ziemniaczane sie rozlatuje a tu wyszlo pyszne nie wiedzialam ze maslo tyle zmienia mniam mega polecam
Fajnie piszesz tak cieplo az chce sie robic te ziemniaki zaraz po pracy sprubuje bo czesto zapomian o takich prostych rzeczy
Nigdy nie dodawalam śmietany tylko mleko i to byl blad teraz puree jak w restauracjach naprawde! dziękuje olgo za inspiracje
Pycha puree ja robie czasem z serem zoltym ale ten twoj sposob jest lepszy bo bardziej kremowy i gladki juz wiem co jutro na obiad u mnie 😋
Czy mozna zamienic maslo na margaryna bo mam alergia troche i czy bedzie rownie dobre bardzo apetycznie wyglada te zdjecie
’Domowe ziemniaki to zawsze best! Cieszy mnie ze taki prosty przepis tak cieszy ludzi pamietam podobny smak od babci dzieki za przypomnienie’
O jejku jakie pyszne puree ziemniaczane ja robie bardzo podbnie tylko u mnie smietana czasmi jest kwaśna bo taka lubie i zawsze wychodzi mi troche grudek ale i tak smakuje mniaam
Fajny przepis Olga ty zawsze umiesz prosto napisac Ja jeszcze czasem koperku dorzucam ale z masłem lepiej sie rozgniata ziemniaki
To puree przypominalo mi obiadek u babci tylko wtedy bylo wiecej sol dodane Chyba zrobie dzis na kolacje takie samo dzieki