Torcik kawowy szybki
Jest prosty, pyszny i bardzo łatwo poddający się wszelakim modyfikacjom. Bardzo lubię takie desery, gdyż łatwo można dostosować go do indywidualnych gustów. A to przecież najważniejsze, aby to, co ugotujemy smakowało nam i naszym gościom.
Uwielbiam desery proste i mało pracochłonne, ale stwarzające duży efekt na stole. I ten przepis zdecydowanie można do takich zaliczyć.
Torcik kawowy – składniki:
- 300 ml mleka + ewentualnie 50 ml extra. Mleko w wersji dla dorosłych można zastąpić likierem smakowym. Jest to bardzo fajna modyfikacja na imprezy dla dużych już dzieci, takich po trzydziestce :)
- 150-200 mililitrów cukru muscavado lub białego. Specjalnie napisałam ml, gdyż odmierzam cukier tą samą miarką, co mleko.
- kostka masła
- 200 mililitrów kakao gorzkiego, tyle mniej więcej ile cukru
- 500 gr mleka pełnotłustego w proszku
- połowa dowolnego zapachu, ja preferuję pomarańczowy, cytrynowy i migdałowy
- może być otarta skórka z cytryny, pomarańczy lub mielone orzechy, ale nie koniecznie
- można również dodać ryżu preparowanego, płatków kukurydzianych lub innych dowolnych bakalii. Najważniejszy jest smak, próbujmy i modyfikujmy zgodnie z własnym gustem.
Torcik kawowy – przepis:
- Przygotowanie zajmuje mniej więcej 5 minut, więc jest to mega szybki deser. Konieczny jest nam jednak mikser, bo bez niego się nie uda.
- Masło, cukier i mleko podgrzewamy mieszając ale tylko do momentu aż masło i cukier ulegną roztopieniu. Zazwyczaj nasz słodki płyn osiąga temperaturę taką, że spokojnie możemy włożyć do niej palec :)
- Wyłączamy gaz i do garnka wsypujemy mleko w proszku i kakao a następnie uruchamiamy mikser. Miksujemy kilka minut, tak, aby wszystkie składniki się połączyły. Jeżeli mleko nie rozpuści nam się do końca i będą małe grudki, nic nie szkodzi, będzie to dodatkowym kolorowym akcentem naszego torciku.
- Następnie dokładamy wybrany zapach i ewentualne dodatki jak orzechy, wiórki czy odrobinę alkoholu.
- Całą masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, ale takim natłuszczanym. Formujemy odpowiedni kształt, bo masa jest dość sztywna i wstawiamy do lodówki, aby zastygła.
- Podajemy, pokrojony na małe kawałki, gdyż jest bardzo słodki :)
Taka mam ochote zrobic ten deser, ale co mam zrobic jeski nigdzie nie moge dostac mleka w proszku. Czym go mozna zastapis?
Pozdrawiam
muy_muy_amarga – Och jej, nie da się go niczym zastąpić niestety bo mleko w proszku jest podstawowym składnikiem.
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Dziekuje za odpowiedz.
Pozdrawiam
Kostka masla, czyli 250 gramow?
przepis fajne tylko czy zamiast maslo można uzwyc margaryna bo nie umiem kupowac masla zawsze pomyle sie na sklepie
czyli trzeba miksowac dlugo czy troche bo nie rozumiem w ile minut to gotowe i czy grudki to ok w smaku
dodalem zapach cytryna a orzechy byl nie mielone i wszystko dobrze wylozylem do foremki ale mialam problem z wyjeciem pozniej
Olga bardzo prosty jest ten deser ale czy mozna mleko w proszku inny marki dac bo moj sklep niema tej co piszesz
u mnie masa wyszla troche za rzadka chyba za malo kakao wsypalem wiec moze nastepnym raz probowac inny proporcje 😅
fajnie wyglada na zdjeciu ale niewiem czemu u mnie masa nie chciala sie zrobic sztywna moze cos zle zrobilem w kolejce skladnikow