Truskawkowy Tydzień – odsłona pierwsza.  Tym wpisem rozpoczynam tydzień truskawkowego szaleństwa. Trwa on u mnie w domu już od jakiegoś czasu, gdyż miałam okazję zapełnić braki w spiżarce dżemem truskawkowym własnej roboty. Wyszedł mi, co prawda dość rzadki, ale nic to … smakowi domowych przetworów nic nie dorówna!Truskawkowy tydzień u mnie na stronie otwierają słodkie truskawki w polewie czekoladowej. Takie truskawki podaję kilka razy w roku, nie tylko w ramach sezonu letniego. Czasami uda mi się poza sezonem kupić truskaweczki w małych koszyczkach w lepszych delikatesach. Ten mały deser pozwala gospodarzom i gościom skosztować odrobiny luksusu, gdy za oknem szaro lub wręcz biało. Wszyscy domownicy przepadają u mnie za takimi truskawkami, więc serwuję je, a jakże, gdy tylko mam ku temu okazję. Przygotowanie jest proste a efekt smaczny bardzo, ładny i wręcz poniekąd ekskluzywny. Jest to kolejny deser, który stwarza duże pole do manewru przygotowującej go osobie. Za każdym razem możemy zmieniać smak naszych truskawek, modyfikować go, eksperymentować dodając do czekolady zioła lub przyprawy. Możemy również posłużyć się znaną wszem i wobec skórą otartą z cytryny, limonki, pomarańczy lub mandarynki. Również świetnie sprawdza się drobno pocięta świeża mięta, listki szałwii, czy kolendry. Z przypraw polecam czarny mielony pieprz, pieprz zielony, ostrą paprykę lub wędzoną paprykę. Wszystkie te aromaty przenikając do czekolady zmienią ogólny smak naszych truskawek w polewie czekoladowej. A pyszne są, że hej! |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Interesujące propozycje smakowe warto rozważyć wpływ temperatury i temperowania czekolady
Przepis Olgi wydaje się praktyczny i łatwy do odtworzenia
Pomocne wskazówki dotyczące temperowania czekolady i serwowania
Warto pilnować temperatury czekolady żeby uniknąć skawalania i niepożądanej tekstury
Interesujące sugestie ziołowe i przyprawowe mogą zaskoczyć
Dziękuję Olga za prosty i czytelny przepis
Estetyka podania rzeczywiście dodaje poczucia luksusu
Proste wykonanie to duży plus tego przepisu
Prosty przepis i smaczne truskawki bez komplikacji
Tekst zwięzły lecz bogaty w sugestie aromatyczne i metody, dobrze udokumentowany