Tureckie ciasteczka migdałowe
Ciasteczka są bardzo słodkie, nie zawierają mąki a składają się głównie z migdałów. Można formować z nich małe ciasteczka, jednak zdecydowanie łatwiej zrobić jest spory, niski placek i podzielić poprzez łamanie ciasteczko po upieczeniu.
Tureckie ciasteczka migdałowe – składniki:
- 300 g mielonych migdałów
- 100 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
- 200 g migdałów w płatkach
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 duża łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 3 jajka
- 250g cukru – czyli szklanka
Tureckie ciasteczka migdałowe – przepis:
- Migdały, skórkę, cynamon i goździki mieszamy razem.
- Jajka ubijamy z cukrem w misce nad parą. Miskę ustawiamy na garnku z gotującą się wodą i ubijamy mikserem przez kilka minut aż całość nabierze puchatej i lekkiej konsystencji.
- Łączymy suche składniki z ubitymi jajkami i wykładamy na papier do pieczenia. Jeżeli chcemy mieć zgrabne ciasteczka, układamy je łyżką, albo robimy jeden duży placek.
- Po upieczeniu dzielimy go na mniejsze kawałki. Pieczemy około 20 – 30 minut temperaturze 150 stopni.
- Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Dopiero po wystudzeniu odlepiamy od papieru.
- Są przaśne, pachnące, takie typowo domowe ciasteczka, które znikają ekspresowo podczas imprez i przed nimi :)
Wypróbuję ten przepis w weekend, ciekawa jak wyjdzie z migdałami
Ciekawy pomysł z dużym plackiem i łamaniem po schłodzeniu, spróbuję
Instrukcja ubijania jajek nad parą jest przydatna, dobrze wyjaśniona i jasna
Przemyślę temperaturę i czas pieczenia bo opis jest dość ogólny
Ciekawi mnie konsystencja po upieczeniu i sposób na porcje
Podoba mi się pomysł jednego dużego placka, wygodniej dzielić po wystudzeniu
Instrukcje są jasne i przejrzyste, przewiduję kilka prostych modyfikacji
Przepis wydaje się prosty do zrobienia i wart wypróbowania
Dziękuję Olgo za przepis, proporcje wydają się dobrze dobrane
Składniki są jasne i zrozumiałe, smak może być intensywny dla niektórych