Tureckie ciasteczka migdałowe
Ciasteczka są bardzo słodkie, nie zawierają mąki a składają się głównie z migdałów. Można formować z nich małe ciasteczka, jednak zdecydowanie łatwiej zrobić jest spory, niski placek i podzielić poprzez łamanie ciasteczko po upieczeniu.
Tureckie ciasteczka migdałowe – składniki:
- 300 g mielonych migdałów
- 100 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
- 200 g migdałów w płatkach
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 duża łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 3 jajka
- 250g cukru – czyli szklanka
Tureckie ciasteczka migdałowe – przepis:
- Migdały, skórkę, cynamon i goździki mieszamy razem.
- Jajka ubijamy z cukrem w misce nad parą. Miskę ustawiamy na garnku z gotującą się wodą i ubijamy mikserem przez kilka minut aż całość nabierze puchatej i lekkiej konsystencji.
- Łączymy suche składniki z ubitymi jajkami i wykładamy na papier do pieczenia. Jeżeli chcemy mieć zgrabne ciasteczka, układamy je łyżką, albo robimy jeden duży placek.
- Po upieczeniu dzielimy go na mniejsze kawałki. Pieczemy około 20 – 30 minut temperaturze 150 stopni.
- Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Dopiero po wystudzeniu odlepiamy od papieru.
- Są przaśne, pachnące, takie typowo domowe ciasteczka, które znikają ekspresowo podczas imprez i przed nimi :)
Przepis wygląda prosty i ciekawy, chętnie spróbuję upiec ten placek
Przepis wydaje się prosty i realistyczny, chętnie wypróbuję w weekend
Merci Olga za przepis, prosta lista składników i smakowite efekty
Przydałoby się mniej cukru w wersji dla osób preferujących mniej słodkie wypieki
Dobrze że przepis pochodzi od Olgi bo składniki są jasne
Zaskoczyło mnie użycie kandyzowanej skórki z pomarańczy zamiast mąki
To brzmi jak ciasteczka idealne na spotkanie ze znajomymi i kawę
Mam pytanie o przechowywanie tych ciasteczek po całkowitym wystudzeniu
Proste składniki i ciekawa metoda ubijania jajek nad parą, dziękuję
Przydałoby się więcej wskazówek dotyczących pieczenia, przy jakiej grubości układać masę