U nas w domu wegańskie pesto z pietruszki jest przygotowywane bardzo, bardzo często. Ponieważ wegańskie pesto z pietruszki może jeść cała moja rodzina, zupełnie bez wyjątku, to jest to jedno z dań, albo z elementów dania, które na dobre zagościło w naszym manu już lata, lata temu. Osobiście wole pesto z bazylii ale pozostała część mojej rodziny jest jakoś mniej wybredna i dla nich wegańskie pesto z pietruszki jest na równi smaczne. Jeśli tak, to tym lepiej. Pietruszka jest łatwo dostępna w Polsce przez cały okrągły rok. A pesto, jak to pesto, pasuje do kanapek, makaronów, klusek, ryżu i nawet ziemniaków. Zawsze jest pycha. Ja lubię przygotowywać wegańskie pesto z pietruszki ze sporym kawałkiem chili po to, by nadać mu ostrości i takiego rozgrzewającego charakteru. Pasuje jak ulał w tej kombinacji!Im pikantniej tym lepiej :) Oczywiście możecie ten element śmiało pominąć jeśli wolicie łagodniejsze smaki. Jeśli dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z dietą roślinną to podpowiem, że serem wegański w typie Parmezanu, swoją strukturą, smakiem i aromatem przypomina sery dojrzewające i to naprawdę mocno. Sama bardzo ciekawa jestem, jakie pesto Ty lubisz pesto? Ja lubię pikantne, wyraziste, pozostała część mojej rodziny woli delikatniejsza ale co ważne, wegańskie pesto z natki pietruszki można przygotować w obu wersjach!
WEGAŃSKIE PESTO Z NATKI PIETRUSZKI
WEGAŃSKIE PESTO Z NATKI PIETRUSZKI – składniki:
- 1 duży pęczek natki pietruszki
- 1/3 szklanki nerkowców lub pestek słonecznika albo migdałów
- ½ szklanki oliwy (o ile lubisz ten smak) jeśli nie, użyj oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 ostra papryczka
- kawałek sera, takie wielkości 2 palców (u mnie wegański ser Violife Parmezan)
- 1 łyżeczka soli (ja używam himalajskiej)
WEGAŃSKIE PESTO Z NATKI PIETRUSZKI – przepis:
- Do kielicha blendera lub malaksera wkładam natkę pietruszki (u mnie z łodyżkami ponieważ blender radzi sobie z nimi bez problemu), do tego surowe nerkowce, obrane ząbki czosnku, chili, ser wegański i trochę soli. Dolewam oliwę i miksuję.
- Ja lubię, gdy pesto z natki pietruszki ma trochę grudek i nie jest do końca jednorodne. Dlatego nie rozdrabniam go do płynnej konsystencji. Takie wegańskie pesto z pietruszki przekładam do słoika i trzymam w lodówce a podaję i używam dokładnie tak samo, jak każde inne pesto.
ale extra!
Super przepis ola nie spodziewałem się że pietruszka tak może smakować polecam wszystkim na pewno spróbuje jeszcze raz
Uwielbiam takie dania szczegulnie jak sa roślinne i zdrowe dziękuje za przepis od teraz pesto bedzie u mnie czesto na stole
Przepis bardzo fajny ale ja dodałem trochę więcej chili wyszło ekstra polecam spróbować wszystkim co lubią ostre jedzenie
Robiłam ten przepis wczoraj wyszło pysznie choc zapomniałam dodać sera i i tak smakowało mega dobrze dzieki Olga
Pesto z pietruszki to nowość dla mnie ale już wiem ze często bedzie w moim menu bardzo smaczne i zdrowe dziekuje za podpowiedz
Olga tworzy genialne przepisy ten pesto jest proste do zrobienia a smak powala na kolana naprawde polecam kazdemu
Super pomysł z chili w pesto bo nadaje mu taki fajny charakter ja dodalam troszke mniej ale i tak jest pychota dzieki Olga