 No to zaczynamy :) Jako, że trwa od kilu dni zabawa Ziemniaczany Sezon 2009 to śpieszę dzielić się z Wami przepisami na moje ulubione dania z udziałem kartofli. A jest ich sporo. Mimo, że staram się unikać nadmiaru węglowodanów w codziennej i imprezowej diecie, to muszę powiedzieć, a właściwie napisać, że nie umiem sobie odmówić ziemniaczanych specjałów. Jestem z nimi oswojona aż nadto, zwłaszcza, że jak już kiedyś pisałam był w moim życiu czas, gdy byłam na rygorystycznej diecie bezglutenowej i bezkazeinowej. O ile bezkazeinowa w miarę szybko się skończyła o tyle bezwęglowodanowa trwała i trwała miesiącami. Ten właśnie czas był dla mnie ważny ze względów zdrowotnych, więc musiałam kombinować w kuchni i zastępować stare i sprawdzone już rodzinnie przepisy nowymi. Zmienione a czasami, dzięki eksperymentowaniu znacznie ulepszone weszły do kanonu menu moich imprezowych dań, jednak nie ma tak dobrze, przez cały czas ulegają jakimś metamorfozom. Bo nie ma nic gorszego niż monotonia w kuchni, trzeba zmieniać, tworzyć, przerabiać wtedy wszystko się rozwija. Jak mówimy w domu, „ruch zawsze wygrywa” a ja widać owy ruch wygrywa również w sferze kulinarnej.Tym razem przyszła pora na prostą zapiekankę ziemniaczaną, lekko podrasowaną serem, pachnącą i smakującą wręcz wybornie. Jest to świetna propozycja na jesienne chłody, bo rozgrzewa, lekko rozleniwia więc i uspokaja. A nie ma nic lepszego niż błogie rozleniwienie po jedzeniu. W czasie trwania dwóch poprzednich edycji ziemniaczanej zabawy zamieściłam przepisy na:* Łososiowe kotleciki ziemniaczane * Ziemniaczana zupka z groszkiem i kiełkami |
|||
 * Wielkie pyzy faszerowane baraniną z dużą ilością rozmarynu
* Zupa porowa z ziemniakami i kluseczkami szczypiorkowymi * Zimna przystawka ziemniaczano-łososiowa * Babka ziemniaczana z dodatkami * Ziemniaczane pierożki z nadzieniem szpinakowym * Strudel ziemniaczany z grzybami * Ciasteczka ziemniaczane o cytrynowej nucie * Zupa ziemniaczano-cebulowa na gwoździu, czyli domowa dziadówa * Wiejska zapiekanka przaśna, kaloryczna i pyszna zarazem * Wegetariańskie kotleciki ziemniaczano-ziołowe * Trufle czekoladowe, mocno kokosowe, delikatnie pomarańczowe * Ziemniaczane skorupki z rukolą i serem * Kremowa zupa ziemniaczana z serem * Ziemniaczana sałatka makrelowa z pietruszką Mam nadzieję, że w tym roku, przygotowane przeze mnie dania z udziałem ziemniaków będą dla Was ciekawą propozycja kulinarną i może kiedyś zawitają również do waszej imprezowej kuchni. |
|||
 |
|||
|
Ten przepis jest moją pierwszą propozycją w ramach zabawy Ziemniaczany Sezon 2009
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Najlepsza zapiekanka ziemniaczana. Przepis prosty a zapiekanka pyszna!
A sól? Ile tej soli? Łyżeczkę? Dwie? Boję się, żeby nie przesolić ;) Pozdrawiam
Anita – łyżeczkę, chyba, że sól mało słona to dwie.
A śmietaną jaka? Pozdrawiam
Olga, ważne pytanie :) przykrywamy naczynie czy pozostawiamy otwarte?
Dzięki :)
Agata – zależy jak grzeje piekarnik.
Olga przepis suuuper, zapiekanka wyglonda pysznie i musze sprobowac bo nigdy nie robilam z tak duzo serem i rozmaryn taki aromat jest wow 🥔🍴
niesamowita pomysl na te ziemniaki, nie wiedzialam ze mozna takie robic latwo, dzieki za inspiracie napewno powturze
bardzo podoba mi si jak opisywac te wszystkie stare przepisy zmieniasz na nowoczesne wersje ser i ziemniak razem mega smakuje
prubowalam juz dwa twoje przepysy wczesniej i zawsze wszystkim smakowalo, ten znow zapowiada sie swietnie choc chyba dam wiecej czosnk 😋