Ja zdaję sobie sprawę, że ziemniaki w sosie pomidorowym nie są jakąś atrakcją. Jednak przyznaje, że ziemniaki w sosie pomidorowym są pyszne, no po prostu i po ludzku pyszne. Moje dziecko je uwielbiam i często ma dylemat co woli czy właśnie ziemniaki w sosie pomidorowym czy makaron w sosie pomidorowym. Znacznie mniejsza atrakcyjnością jak widzę wykazuje się ryż, chociaż mnie to dziwi, bo ja ryż w sosie pomidorowym uwielbiam. No ale o gustach kulinarnych się ponoć nie dyskutuje, no ale rozmawiać można. A Ty, co wybierasz? Ziemniaki w sosie pomidorowym można przygotować właściwie w wielu różnych smakach, od łagodnego, poprzez pikantny, mniej i bardziej aromatyczne z mięsem, tofu lub warzywami. Ja pokusiłam się o prosty sos pomidorowy, taki z cebulą i garścią soczewicy, do tego szczypta lub dwie cynamonu wędzonej papryki i można śmiało zajadać się do woli. I właśnie ziemniaki w sosie pomidorowym były naszym dzisiejszym śniadaniem a właściwie brunch’em, bo jemy je około 12 w południe :)
ZIEMNIAKI W SOSIE POMIDOROWYM
ZIEMNIAKI W SOSIE POMIDOROWYM – składniki:
- 5-6 dużych pomidorów (tak mniej więcej 1 kg)
- 3 cebule
- 3 marchewki duże
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka soczewicy łuskanej czerwonej, najlepiej połówki
- płaska łyżka ziaren kolendry
- płaska łyżka ziaren kuminu
- 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
- około 100 g koncentratu pomidorowego (opcja, ja lubię)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- kilka łyżek oleju
- do smaku: sól, pieprz i chili
- 1 kg ugotowanych małych ziemniaków lub dużych obranych
ZIEMNIAKI W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:
- Pomidory obieram ze skórki -> jak obrać pomidory
- Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany olej. Smażę aż stanie się miejscami złota. Dodaję obrane i pokrojone w plasterki lub starte na tarce o dużych oczkach marchwie. Smażę. Następnie wrzucam kumin, kolendrę, wędzoną paprykę i soczewicę. Dodaję posiekany czosnek i pomidory, solę, doprawiam też chili i pieprzem. Duszę przez około 15 minut. Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy i cynamon.
- Ziemniaki gotuję -> jak ugotować ziemniaki.
- Na talerzu układam gorące, rozgniecione ziemniaki i wlewam sos pomidorowy. Podaję. Ziemniaki w sosie pomidorowym są świetnym daniem obiadowym i kolacyjnym!
Fajny prosty przepis od Olgi, smakuje jak domowe danie
Ziemniaki z takim sosem brzmią sycąco i ciekawie, wypróbuję na obiad
Dzięki za przepis Olga wypróbuję go w weekend
Ciekawa kombinacja przypraw, chętnie wypróbuję przepis Olgi
Przepis wydaje się prosty i praktyczny chętnie wypróbuję
Podoba mi się dodatek soczewicy i przypraw to ciekawe połączenie
Smaki wydają się zrównoważone i składniki są praktyczne spróbuję wersji z tofu
Składniki są jasne przepis wydaje się prosty
Przepis wydaje się prosty i smaczny chętnie go wypróbuję
Olga, lubię pomysł z soczewicą i cynamonem, chętnie spróbuję