Zupa dyniowa z ryżem, podana na ostro z pikantnym imbirem, pikantną papryką, jest moją ulubioną zupą dyniową. Jest na tyle elegancka, że z powodzeniem można ją podać podczas spotkania z przyjaciółmi, rodzinnego obiadu czy innej uroczystości domowej. Wspaniale prezentuje się na ciemnych talerzach, jej kontrastujący kolor aż wychodzi i zaskakuje intensywnością. Zupa dyniowa z ryżem jest zawiesista, gęsta, słodka i ostra zarazem. Pachnie wspaniale, jej treściwa konsystencja sprawia, że staje się sycącym posiłkiem. Coś czuję, że w tym roku będę musiała obrać kilka kilogramów dyni i zamrozić je na później. Dotychczas pokazywałam już kilka przepisów na wykorzystanie dyni w codziennym i odświętnym menu. Można z niej z powodzeniem przygotowywać ciepłe i zimne zupy, zapiekanki, ciasta, przetwory oraz zjeść na surowo w formie carpaccio.Zapraszam, zupa dyniowa z ryżem na ostro czyli pikantna poleca się do jedzenia!
Zupa dyniowa z ryżem na ostro
Zupa dyniowa z ryżem na ostro – składniki:
• 1 kg dyni (po obraniu)
• 500 g ziemniaków
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 mały seler korzeniowy
• 2 ząbki czosnku
• 1 ostra papryka
• kawałek korzenia imbiru
• 4 cebule
• sól
• czarny pieprz
• oliwa minimum 50 ml plus trochę do polania zupy przed podaniem
• 1 szklanka ryżu basmati
Zupa dyniowa z ryżem na ostro – przygotowanie:
1. Ryż gotuję na sypko w osolonej wodzie.
2. Dynię obieram ze skóry, wyjmuję pestki i kroję w kawałki.
3. Ziemniaki, marchewkę, seler oraz pietruszkę obieram i kroję w dużą kostkę.
4. Cebule obieram i kroję w kostkę. Na patelni z oliwą podsmażam cebule na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodaję rozdrobniony czosnek.
5. Do garnka wkładam dynie, ziemniaki, ostrą papryczkę, ¾ podsmażonej cebuli, marchewkę, selera, pietruszkę, dolewam około 3 litrów wody, solę i gotuje pod przykryciem przez 30 minut. Pod koniec gotowania dodaję obrany kawałek korzenia imbiru. Próbuję i doprawiam w razie potrzeby. Wyjmuje ostrą paprykę.
6. Zupę blenduję na jednolitą masę. Zupę dyniowa z ryżem na ostro cudownie rozgrzewa i syci!
ZUPA Z DYNI
Zupa z dyni
Zupa z dyni z ryżem
Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią.
Zupa z dyni krem
Pikantna zupa z dyni i ryżem
Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może!
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym
No ja myslalm ze dynia nie moze byc taka fajna a tu prosze bardzo Olga super pomysl tylko ryzu za durzo wsypalam i wyszlo tak gesta ze lyzka stala 😅
Uwielbiam dynie z ryzem i papryką mega pomysl juz dzisiaj robilam to dla rodzina wszyscy sie zajadali nawet tesciowa
Troszkę imbir za mocny mi sie wydalo ale ogolnie smak wysmienity polecam kazdemu co lubi cos innego na obiadek
Olga takie przepisy to ja lubie bo prosto napisane i wszytko idzie szybko zrobic nie trzeba duzo myslec o skladnikach wiecej takich poprosze 🧡
Ja robilam bez czosnku bo nie moge ale i tak wyszlo bardzo smaczne ten przepis mnie uratowal gdy nie wiedzialam co na kolacje dac rodzinie dzieki
Super pomysl pierwszy raz taka zupe jadlam u kolezanki teraz sama czesto gotuje dzieci tez polubili nawet jak widza ze tam dynia jest 😂
O kurcza pychota naprawde polecam kazdemu kto ma dynie w domu prosty sposob na cos cieplego a ta ostrosc super komponuje sie z reszta smakow