 Dzisiaj jest trzeci dzień bez prądu i linii telefonicznej. Generalnie nie jestem zła, a wręcz zdziwiona, jak to w cudownej ciszy i spokoju można żyć, gdy zabraknie prądu. Taki lekki powrót do natury, która wcale straszna nie jest, a jak na dłoni widać ileż to czynności wykonujemy w domu zupełnie niepotrzebnie, notabene kosztem normalnego i spokojnego życia. Do pełni szczęścia brakuje mi tylko pieca chlebowego i kuchni z fajerkami abym mogła piec pieczywo, zapiekanki, mięso czy zwykłe bułeczki dla dziecka. Jak na razie trzask drewna i jego zapach mam w kominku ale nie powiem, pod kuchnią miałby zapewne jeszcze większy urok. Coraz bardziej przekonuję się do wizji, że kiedyś kuchnię klasyczną, budowaną przez zduna będę miała, jako taki element folkloru i zarazem prawdziwe ciepło domowego ogniska.W każdy razie dla mnie prądu jeszcze może nie być przez kilka dni, to odpoczniemy od szumu i tła codzienności jak pracujące roboty kuchenne, okap, telewizor, radio, CD czy młynek do kawy. Dzisiaj pokażę (dzięki baterii w laptopie hihihi) zupę marchwiową z imbirem. Szybkie imprezy warto rozpocząć od przygotowania zupy. Jest to dziecinnie proste zadanie a często zapominamy o tym, że tak łatwo, szybko i przyjemnie przygotujemy ciepły i sycący posiłek. Potrzebne nam są tylko warzywa najlepiej w formie obranej i zamrożonej. Wtedy właśnie oszczędzamy kilka bezcennych minut i możemy poświęcić je na przygotowanie innego dania, lub siebie na spotkanie z gośćmi. Mrożona marchewka jest tego najlepszym przykładem. Zawsze mam w zamrażarce minimum 2 paczki marchewki pociętej w kostkę i małej, nazywanej bebe carrot. Generalnie mam całą szufladę mrożonek, znajdziemy w niej jeszcze groszek zielony, kukurydzę, mieszankę warzyw, kalafiory, brokuły i włoszczyznę. To podstawowa baza do przygotowania dosłownie dziesiątek zup w bardzo krótkim czasie. |
|||
 W lodówce lub zamrażarce warto również mieć korzeń imbiru pocięty w paski lub talarki. Nadaje on zupom słodkawo pikantnego smaku tak świetnie pasującego do warzyw korzeniowych. Imbir sprawdza się rewelacyjnie w zupach, ale zresztą nie tylko, bo jest świetną przyprawą do zapiekanek, makaronów, sosów, gulaszów i deserów, jeżeli jest w formie kandyzowanej.Do mojej zupy dodałam jeszcze cztery spore ziemniaki, aby zagęścić i nadać jej aksamitną formę.Dotychczas opublikowałam przepisy na kilka zup, a były to: * Lekki i delikatny chłodnik lubczykowy * Barszcz czerwony wigilijny z zakwasem mojej prababci * Prosta i najprostsza kremowa zupa bananowa * Zupa dyniowa nie całkiem kremowa * Bryndzówka, czyli zupa z bryndzy * Ziemniaczana zupka z groszkiem i kiełkami * Zupa porowa z ziemniakami i kluseczkami szczypiorkowymi * Jabłkowo-marchwiowa zupa imbirowa * Klarowny chłodnik pomidorowo-ogórkowy * Polskie gazpacho czyli nasze gazpaczio lub gazpacio, jak kto woli |
|||
 * Intensywna w smaku zupa paprykowo – pomidorowa z domowym zielonym pesto
* Zadziwiająca zupa porowa ze sporym dodatkiem musztardy * Zupa ziemniaczano-cebulowa na gwoździu, czyli domowa dziadówa * Kremowa zupa ziemniaczana z serem * Zupa porowa niezwyczajna, gdyż mocno podrasowana i skoligacona z różnymi kuchniami świata * Zupa truskawkowa wręcz mocno imbirowa * Cytrynowa zupa kwaskowa, śmietankowa, szybka i smakowita * Bananowa zupa słodka, pikantna i sycąca * Zielona zupa cukiniowa z czosnkiem i fetą * Chłodnik ogórkowo-melonowy ostry i aromatyczny * Pomarańczowa zupa o typowo letnim posmaku * Chłodnik pomidorowy – fantastyczny, kuszący i idealny * Zupa kalafiorowa z opiekanych różyczek zgrabnego kalafiora * Zupa migdałowa, świeża lekka i sycąca o iście świątecznym smaku * Zupa makowa, bardzo świąteczna a na Wigilię wprost idealna! |
|||
 |
|||
|
Ten przepis jest moją piątą propozycją w ramach zabawy Ziemniaczany Sezon 2009
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Mi sie bardzo podoba ten klimat bez prundu i taka kuchnia na drewno moze byc swietna przygoda musze powiedziec ze chetnie sprobuje taki tryb domowy
Super pomysl zeby mrozic warzywa bo ja czesto nie mam czasu obierac i kroic a tutaj wszystko na gotowo super sprawa taka baza do zupek 😍
Uwielbiam twoje przepisy Olga zawsze znajde cos ciekawego marchwiowa z imbirem to bedzie u mnie hit tej zimy napewno wracam tu czesciej
Tyle roznych zupek juz tu jest ze normalnie nie wiem od czego zaczac Twoja kreatywnosc jest niesamowita az sie chce gotowac wiecej
Olgo ja znowu robie twoj przepis bo on mi smakuje zawsze bardzo dobrz smak i dzieciaki tez lubia bardzo 🥕
Czuje jakbym juz tam siedzial przy tym kominku i jadal ten zupe pychota i cisza ahh przydalo by sie u mnie tez pradu nie byc
fajny pomysły na oszczednosci czasu a zamrozona marchewka nie wiedziałam tak sie uzywac mozna fajnie dzieki 😋
super klimat bez telewizji bez radia tylko drewno zapach i dobry smak zupa rewelacyjna polecam wszystkim proboowac
Zawsze mi sie wydawalo ze imbir do deser ale tu w zupie to petarda bardzo ciekawy smaczek gratuluje Olgi kreatywnosc
Ale inspiracja te mrożonki na prawde ratują zycie jak szybko trzeba cos wymyslic dla gosci a twoja wersja bardzo prosta i dobra