W taką pogodę rozgrzewająca zupa z soczewicy i ziemniaków będzie jak znalazł. Powiem Wam, że zupa z soczewicy i ziemniaków, dodatkiem marchewki, zielonego groszku, koncentratu pomidorowego to istny cud świata. Pachnie, smakuje. Przyjemnie syci, rozgrzewa i rozleniwia. Oj tak, tak tak! Dzisiejsza zupa z soczewicy i ziemniaków jest moja odpowiedzią na dzisiejszy całkowity brak ochoty na gotowanie. W tym przypadku wystarczy wszystko wrzucić do garnka, chwilę pogotować i podać po doprawieniu. Najlepiej z chrupiącą bułką albo ryżem basmati. W sumie wszystko jedno. Ja zjadłam całą miskę i jestem szczęśliwa. Co prawda myślę o drzemce, ale wiem, że nie będzie mi ona dana. A ty, co robisz do jedzenia, gdy nie masz ochoty na gotowanie? Bywają takie dni, że wolałabym zamówić jedzenie z dowozem ale zawsze w końcu jakoś zbieram się w sobie i podejmuje wyzwanie dnia codziennego. W końcu muszę Wam codziennie nowy przepis pokazywać, skądś się muszą brać. Z mojej kuchni ma się rozumieć. Moja zupa z soczewicy i ziemniaków jest jednym z takich dań, które modyfikuję w miarę zwartości zamrażarki. Czasami dodaje do niej kalafiora, brokuła, groszek, kukurydzę lub szpinak w listkach. Sprawdzą się też suszone pomidory, czerwona lub żółta papryka czy pomidorki koktajlowe. Słowem – za każdym razem może być nieco inna tak jak dahl z soczewicy. Mam nadzieję, że dzisiejsza zupa z soczewicy i ziemniaków przypadanie Wam do gustu i zawita na talerzach na stałe!
ZUPA Z SOCZEWICY I ZIEMNIAKÓW
ZUPA Z SOCZEWICY I ZIEMNIAKÓW – składniki:
- 350 g soczewicy czerwonej
- 700 g ziemniaków (u mnie 5 dużych)
- 3 marchewki
- 1 cebula cukrowa
- 400 g zielonego groszku
- 150 g koncentratu pomidorowego
- 1,5 litra wody
- 250g śmietany lub mleka kokosowego
- 2 łyżki przyprawy harissa
- sól i pieprz do smaku
- 80 ml oleju lub masła
- feta do podania
ZUPA Z SOCZEWICY I ZIEMNIAKÓW – przygotowanie:
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na oleju w żeliwnym ganku.
- Dodaję obrana i startą na tarce marchewkę.
- Dolewam wody i dodaje obrane i pokrojone w dużą kostkę ciemniaki, soczewicę, sól, pieprz i przyprawę harissa.
- Gotuję około 15-18 minut.
- Zielony groszek wsypuję do sitka i przelewam wodą.
- Pod koniec gotowania dodaję groszek, śmietanę lub mleko kokosowe, próbuje i w razie potrzeby jeszcze doprawiam.
- Taka rozgrzewająca zupa z soczewicy i ziemniaków często podawana jest u mnie z ryżem, kaszą lub bułką no i posypana fetą jak widzicie na zdjęciu.
Nigdy nie sadzilem ze zupa z ziemniaków i soczewicy moze tak dobrze smakowac dzieki za ten przepis jest prosty a efekt rewelacja
Uwielbiam takie proste dania ale Twoja Olga zupa wyjatkowo rozgrzewajaca i dobrze doprawiona to bylo cos wspanialego bede robic czesciej
W koncu znalazlem przepis na cos szybkiego do gotowania ta zupa bardzo mnie rozgrzala szczegolnie ze dodalem troszke wiecej harissy
Przyznam sie ze nigdy nie probowalem takiej kombinacji ale Olga mnie przekonala tym przepisem i teraz czesto robię ta zupke uwielbiam smaki
„Zupa jest lekka a zarazem sycaca idealna na takie zimne dni jak dzis fajnie ze mozna ja modyfikowac wedlug zawartosci lodówki”
„Dzieki temu przepisowi moja rodzina nareszcie polubila soczewice dawno nie jedlismy tak smacznego obiadu dziekuje Olga za inspiracje”